安全生产、食品卫生知识测试题 姓名： 得分: 一 选择题：（每题 5 分）1我国劳动保护工作总指导方针是（旳） ， 它也是我国安全生产总方针。旳A. 安全第一、防止为主； B 以防为主，防消结合；C 安全第一，质量第一；2发生火灾时，应立即拨打火警 （）, 并告知门卫，同步汇报上级，。A. 120B.119C.117D.1103在使用 1211 灭火器时，要（） ， 持 喷 咀 对 准火源根部进行喷射灭火。A. 拔掉插杆，手按开关；B 颠倒筒身，手按开关；4出现轻度中暑时，应立即停止工作到阴凉处休息，并饮适量（），几十分钟后症状就会消失并恢复体力。A. 茶水或矿泉水 B 冰冻饮料 C 淡食盐水5发生火灾时，下列物质中有（） 是 不 能 用 水 扑救。旳A. 木材、布匹、酒精 B 电石、汽油、金属钠二 是非题（对打√，错打×，每题 5 分）1车间内不一定要有防火，灭火措施才能动火。 （）2食品从业人员只要进企业前体检一次就行，不需每年进行健康检查。 （）3电器设备着火时，可以用 1211 灭火器去扑灭。 （）4电灯不亮，电线断落或线路故障，必须请持证电气人员去维修。 （）5食品卫生法是为保证食品卫生、防治食品污染、保障人民健康而制定法律。（旳 ）6进入食品生产现场一定要穿戴好工作服，且工作服只能在规定场所穿戴，不得穿工作服进入卫生不符合旳规定场所，例如厕所等。旳 （ ）7生 产 员 工 不 可 以 直 接 徒 手 接 触 裸 露 食 品 。 （ ）8食品企业生产员工进入车间不得化妆、戴首饰。 （ ）9生产员工不得自带食物进入车间，更不能在车间吃东西。 （ ）10 进 入 车 间 前 要 按 规 定 进 行 手 部 消 毒 。 （ ）三 问答题1安 全 包 括 哪 两 方 面 含 义 ？ (10分 )2劳动场所有什么安全、卫生方面规定？（旳15 分）
