养老护理员（初级）教案 第一章 生活照料 根据老年人生活自理程度，在日常生活起居方面给予相应的帮助，使老年人得到较好的照顾，从而提高生活质量
本章通过对老年人饮食、排泄、睡眠、身体清洁等相关知识和技能的介绍和学习，提升护理员 为老年人服务的实际能力
第一节 饮食照料 学习单元 1 为老年人摆放进食体位 学习目标：1、了解老年人进食体位的概念
2、熟悉老年人进食体位摆放目的
3、熟悉老年人进食体位种类
4、能为老年人摆放进食体位
注意事项：1、护理员协助老年人摆放体位前应做好评估
2、摆放体位时动作轻稳，保障安全
3、辅助器具使用前，检查其是否处于安全完好的备用 状态
学习单元 2 帮助老年人进食、进水 学习目标：1、熟悉老年人饮食结构
2、掌握老年人进食的观察要点
3、能协助老年人进食、进水
注意事项：1、食物温度适宜
温度太高，则会发生烫伤，温度太低，则会引起胃部不适
2、老年人进餐后不宜立即平卧，以防止食物反流
3、对于咀嚼或吞咽困难的老年人，可将食物打碎成糊状，在 协助进食
4、老年人进食中如发生呛咳、噎食等现象，立即急救处理并通知医护人员或家属
学习单元 3 老年人进食、水种类和量的观察与记录 学习目标：1、了解老年人饮食种类
2、了解有益老年人健康的饮品种类
3、 熟悉老年人吞咽困难、进食呛咳观察要点
4、能观察老年人进食、水种类和量并记录异常
注意事项：1、预先了解老年人饮食习惯，便于对比，发现异常情况
2、记录应详细、准确，有利于准确判断老年人身体状况
学习单元 4 为老年人发放治疗饮食 学习目标：1、治疗饮食的概念及目的
2、了解老年人治疗饮食的特点
3、能根据老年人疾病情况发放治疗饮食
注意事项：1、认真核对饮食单及转抄的发饭单
2、发饭时，认真核对床号、姓名及治疗饮食种类及量，避免 发放错误，影响饮食治疗
