精品文档---下载后可任意编辑突发食品质量安全事故应急预案1 目的为进一步加强食品质量安全管理，实施有效的食品安全监督措施，对公司在生产经营活动中与食品质量安全、卫生相关行为进行控制，有效预防食品质量安全的潜在事故，一旦发生食品质量安全事故能够做到及时、高效、有序的组织开展事故应急处理工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，及时阻止事态扩散。2 范围在食品生产、仓储、销售等环节中发生食品质量安全事故，或可能对人体健康造成潜在危害，对企业形象、声誉造成较大的损害，并可能造成区域性社会影响的突发食品质量安全事件适用于本预案。3 职责成立公司应急事故处置领导小组，由公司法定代表人任组长，行政部、生产部、技质部、销售部负责人为成员。领导小组统一领导、指挥、组织涉及本企业食品生产加工、销售过程中突发事件的应急处置工作。总经理负责食品安全突发事件应急处置过程中重大事项的决策，负责本公司食品安全突发事件信息的上报，并配合有关部门做好事故善后处理工作； 技质部负责食品质量安全工作的日常管理、质量检测和检查管理工作，控制不合格食品流入市场，并经公司授权统一对外发布质量安全事件的信息。负责工艺技术的质量安全管理，工艺技术方案符合国家质量安全标准，组织进行工艺技术的质量安全整改，配合质量问题的调查处理。生产部负责生产管理，加强工艺技术和质量安全管理控制，生产合格产品，发现问题及时解决处理，发现质量问题及时协调生产，配合调查整改。采购部负责组织采购符合食品安全标准的原辅材料、添加剂和包装物仓库负责生产物料、成品的收发和存储，确保不合格产品不出厂、不合格物料不入厂、不合格物料不使用。营销部负责销售不合格产品的召回，市场质量安全问题的反馈、调查和处理。行政部负责应急预案的制定和应急事件处置预案的培训，负责应急事件有关资料的收集、整理工作，负责食品安全应急事件处置的组织工作，负责食品安全突发事件舆论导向宣传工作，减少负面影响。 4 事故的信息收集与报告建立信息收集体系本公司从以下几方面获得相关信息：（1）在生产过程中发现的不合格，包括不合格原料、半成品及设备、设施异常导致的不合格；（2）在自检或送检中出现不合格；（3）在各类监督抽查中发现不合格；（4）消费者的投诉举报；（5）公司全体员工都必须在本职岗位上做好相关信息的收集工作。精品文档---下载后可任意编辑建立事故报告制度本公司员工在获知本公司食品安全事故...
