高中学业水平测试生物知识点高中学业水平测试生物知识点必修必修 111、蛋白质的构造与功能（B）【元素构成】：由 C、H、O、N 元素构成，有些具有 P、S （R 基中）【基本单位】：氨基酸 构成生物体的氨基酸约 20 种 （取决于 R 基） 【构造特点】：每种氨基酸都至少具有一种氨基和一种羧基，并且都连结在同一种碳原子上。（不一样点：R基不一样）【氨基酸通式】： 见右侧方框【肽键】：氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO- ，含 4 种元素【有关计算】: 脱水的个数 = 肽键个数 = 氨基酸个数 – 肽链数=水解时耗水数 蛋白质分子量 = 氨基酸分子量 ×氨基酸个数 – 脱去水分子的个数 ×18 N 肽具有 N 个氨基酸，具有 N – 1 个肽键【蛋白质多样性原因】：氨基酸的种类、数目、排列次序不一样；构成蛋白质多肽链数目、空间构造不一样。蛋白质的分子构造具有多样性，决定蛋白质的功能具有多样性。 【功能】：1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质 2、催化作用，即酶 3、运送作用，如血红蛋白运送氧气 4、调整作用，如胰岛素，生长激素 5、免疫作用，如免疫球蛋白（抗体） 【小结】：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的重要承担者。精瘦肉中含量最多的有机物是蛋白质，含量最多的化合物是水2、核酸的构造和功能（A）【元素构成】：C、H、O、N、P 【基本单位】：核苷酸（由 1 分子磷酸 +1 分子五碳糖 +1 分子 含氮碱基构成）1分子磷酸脱氧核苷酸 1分子脱氧核糖（4种） 1分子含氮碱基（A、T、G、C）1分子磷酸核糖核苷酸 1分子核糖（4种） 1分子含氮碱基（A、U、G、C）【功能】：①核酸是细胞内携带遗传信息的物质②在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具极其重要的作用 种类英文缩写基本构成单位存在场所脱氧核糖核酸DNA脱氧核苷酸（由碱基、磷酸和脱氧核糖构成） 4 种重要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少许存在核糖核酸RNA核糖核苷酸（由碱基、磷酸和核糖构成） 4 种重要存在细胞质中，少数在细胞核，细胞质基质有 mRNA 和 tRNA,线粒体、叶绿体核糖体也含 RNA【小结】：核酸只由 C、H、O、N、P 构成，是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。 DNA 和 RNA 在化学构成上的区别重要是五碳糖和含氮碱基不一样，此外 DNA 重要是双链，RNA 重要是单链(双链 DNA 比单链 RNA 稳定性高) 除了少数病毒的遗传物质是 RNA，绝大多数生物的遗传物质都是 DNA(DNA...
