水与健康科普知识1．人与水的关系：水比食物更重要 美国著名水专家、营养学家马丁·福克斯博士在权威名著《健康的水》一书中说：“水比食物更重要，没有食物，我们可以存活几周，但没有水，我们几天后就会脱水而死”
• 世界著名医学博士——日本林秀光先生说：“健康的秘密尽藏在水中，如果没有水就不可能有生命
”李时珍：药补不如食补，食补不如水补，水是百药之王 六环水理论： 2004年9月，中国保健协会公告了水分子簇研究的世界权威、韩国专家全五植教授的研究结果：能够进入人体细胞的水是六环水
为此，经国家卫生部批准，成立中国保健协会成立功能水分会
水 通道基础理论美国科学家阿格瑞于1988年成功分离出细胞膜蛋白水通道结构，解释了水通道对水分子的高度选择性，获 得 2003年的诺贝 尔 化 学奖
水通道的结构： 美国科学家麦 金 农 于1998年解出离子 通道三 维 空 间 结构， 解释了每 秒 通过 一亿 个 离子的原因 ，揭 示 了容 纳 钾 离子、拒 绝 食盐 中钠 离子的通道开 关等 ，获 得 2003年诺 贝 尔 化 学奖
台 湾 大 学物理系教授赵 治 宇 ，2004年12月发 现 酯 膜结构，
首 次 观 察 到 单 个 水分子利 用 渗 透 方 式 穿 透 细胞膜有希 望 获 得诺 贝 尔 化 学奖 2人为什 么 要喝 好 水： 水质 决 定 体质 ☺ 水是构成机 体的重要的基本物质 :血 液 里 占 83% 脑 组 织 占 75%肌 肉 组 织 中占 76% 骨 骼 里 占 22% ☺ 水占人体体重的60%-70% ；胎儿时约占90%；婴儿时约占80%；青壮年时约占70%；老年时约占50%-60%
☺ 婴儿皮肤油滑粉嫩，老人的皮肤干瘪无光
人体衰老与人体含水量有关，保证人体的含水量能延缓衰老
☺ 水对人体非常重要，它参与人体所有的生理活动： 新陈代谢、消化吸收、输
