江西省疑似食源性异常病例/异常健康事件监测方案 江西省疾病预防控制中心营养与食品安全所 2 0 1 0 年7 月2 0 日 第一部分 疑似食源性异常病例/异常健康事件报告程序 （一）工作目的 建立新的食源性疾病报告机制，以发现目前常规疾病监测难以覆盖具有潜在公共卫生意义、与食品相关的异常病例/异常健康事件。 （二）工作目标 建立以临床征候群为基础、以医疗机构和疾病预防控制机构为监测和报告主体的疑似食源性异常病例/异常健康事件临床报告和预警机制，及时启动流行病学调查及实验室检测，早期发现具有潜在公共卫生意义的食源性健康损害。 （三）工作机制 强化部门合作，倡导省级疾病预防控制机构为督导和技术支持、地方卫生行政部门总负责、 地方疾病预防控制机构和医疗卫生服务机构密切合作的工作机制和模式，提高监测的敏感性和时效性。 （四）监测点分布 在全省11个县市区（东湖区、浔阳区、丰城市、婺源县、临川区、井冈山市、上栗县、大余县、新余市、余江县和昌江区）分别选择 1所医院作为哨点医院。 （五）试点医院选择标准 1、了解疑似食源性异常病例/异常健康事件报告系统的工作内容和要求； 2、按照要求承担疑似食源性异常病例/异常健康事件的报告工作，设专人负责报告卡的搜集和上报； 3、具备相对完善的医学专科配置（至少具备肠道门诊、儿科、神经内科和肾内科等），并具有一定的诊断和排除疑难杂症的能力； 4、具备专业的实验室或检验科室以及辅助诊断设备（如B 超、CT 和 MRI 等）。 （六）监测对象 疑似食源性异常病例/异常健康事件报告系统监测的对象为试点医院所接诊的全部就诊患者，重点监测对象为年龄≤14 周岁的婴幼儿和儿童，年龄≥65 周岁的老年人以及妊娠和哺乳期妇女，应特别关注内科（如消化内科、肾内科和神经内科等）和儿科的就诊者。 （七）监测工具 疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡和数据采集平台。 （八）监测内容 1 、疑似食源性异常病例/异常健康事件的定义 由于可能引起食源性疾病的致病因子种类繁多，且这些致病因子所导致的疾病在早期表现出的临床症状和体征并不典型， 因此医疗机构虽然能对患者所罹患的疾病进行诊断，却无法将这些疾病与可能的食源性致病因子联系起来，从而延缓了公共卫生干预措施的实施。以三鹿奶粉事件为例，像三聚氰胺这类正常情况下不应出现在食品中、人为非法添加到食品中的化学物质难以事先预测，人们难以事先获知可能的临床表现...
