美味汤菜（家庭版） 一、玉米萝卜大骨汤 原材料：玉米棒 1 5 0 克，排骨2 5 0 克，红萝卜 5 0 克，生姜、红枣少许 作法： 1 、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用
排骨汆一下去血水
2 、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲 4 0 分钟
二、豆苗蘑菇汤 原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦） 备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片
做法： 1 、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖
2 、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗
3 、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火 要点： 1 、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的
2 、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦
三、冬瓜丸子汤 煲汤原料：冬瓜 5 0 0 克、五花肉 2 5 0 克、葱 1 0 克、生粉少许、盐适量、味精适量 制作过程： 1
将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用
把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸
（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧） 3
先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮
2 0 分钟后再将冬瓜放入，小火煮 1 5 分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可
制作要点： 捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性
保持其形状 使肉丸不易被煮碎
若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行
四、排骨海带汤 原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒 做法： 1 、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲 2 0 分钟， 2 、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲 1 5 分钟左右
加入盐、味精等
