员工工资技能等级考核表。doc员工工资技能等级考核表 （初审稿） (一)考核方式:考核由理论考试和实际工作表格检查两方面形成，理论考试分A、B、C、D 四张卷,由考生挑选其中一张作答,成绩 90 分为合格，表格检查中内容有 80％通过即为通过。 (二)考核等级:每个员工进店均视为见习员工，每个工作级别分为 A、B、C 三个等级，A 级最高。 （三）考核原则:根据企业制度、各岗位操作手册等有关资料和规定. (四)晋升形式:在考核中获得考核通过，即可增长其对应的等级工资，但需通过一种月试用。C 级考核需一次性通过，不通过者，须等一种月后再考核。B 级和 A 级考核不通过者，可在一星期后申请补考,再不过的，需等三个月后来在考. (五）怎样考核：在岗位上工作满对应的工作时间,由本人提出书面申请（可提前申请但不可越级申报），经店经理同意，由人事部予以理论考核和一次实际技能的随机抽查考核,考核通过后,店经理需对考核人员的一种月考核期工作做出评价。 （六)考核内容: A: 厅面考核 1、C 级服务员考核内容：岗位职责、企业简介、企业规章制度、仪容仪表、站立行走、餐具的发放、买单注意事项、檫桌收台、端托的要领、巡台的原则. 2、B 级服务员的考核内容:菜单的内容、产品盛装器皿、产品价格和特性、服务流程的简介、点单的原则、促销的技巧、带训一种见习服务员通过 C 级考核。 3、A 级服务员的考核内容:简单的客诉处理、带训 2 个 C 级服务员通过 B 级考核. 4、C 级明档的考核内容:岗位职责、懂得原则的营运手册程序、运用对的的器皿盛装食物、懂得并会操作玉米浓汤的保留、懂得食品的保留程序和措施、简单的产品切削(如西瓜、哈密瓜等)、懂得并会操作消毒程序。 5、B 级明档的考核内容:培养一种服务员通过明档 C 级考核、精确制作所有的明档产品、精确调制两种酱汁、针对高峰期提供足够的产品支持。 、A 级明档的考核内容:能精确懂得产品的保质期和保留期、培养 26个 C 级明档通过 B 级考核. 7、C 级吧台考核内容：岗位职责、懂得原则的营运手册程序、红茶的煮制比例和火候、红茶打制的糖水比例、套餐饮料的对的发送、调制绿茶和柠檬茶的原则程序、懂得对的的饮料盛装器皿、新鲜果汁的制作、奶昔和冰砂的制作 8、B 级吧台考核内容：培训一种服务员考核过 C 级、除咖啡外的所有饮料原则制作。 9、A 级吧台考核内容:带训 2 个 C 级吧台通过 B 级、推出一种新饮品，试销一种月，营...
