禽生产课程标准1 课程定位和课程设计1.1 课程性质与作用课程的性质：本课程是动物医学专业的专业拓展课程，是校企合作开发的基于工作过程的课程。通过本课程的学习，能使本专业学生具备畜禽生产技术中养禽与禽病防治工作必需的技能，并为学生形成职业行为能力打下坚实基础，同时通过学习过程能提高学生的创新精神和实践能力。课程的作用：《禽生产》是一门综合性、实践性较强的课程。其主要教学内容是：禽场的规划设计、家禽孵化、蛋鸡饲养管理、肉鸡饲养管理、水禽饲养管理、禽场的经营管理等。使学生具备养禽的基本技能，会进行家禽孵化、禽舍的环境控制、不同家禽不同生产阶段的饲养管理等专业知识和技能，能熟练地从事禽类生产工作。本课程前沿课程:《动物解剖与组织胚胎》、《有机及生物化学》、《动物生理》、《畜牧基础》、《《环境卫生与牧场设计》、《动物微生物》《动物药理》、《动物病理》、《动物群发病概论》、《兽医临床诊疗技术》等。本课程后续课程：《禽病防治》、《畜产品营销》等。课程基本理念按照实际岗位工作任务组织教学内容，确保理论知识必需、够用和适度。在具体教学过程中，坚持“理论与实践结合”、“工学结合”、“教学做合一”的原则，注重和加强实践教学，强化训练学生实际操作技能，重点加强校内外工学交替实训、顶岗实训等工学结合活动，充分利用专兼结合教师队伍共同指导实践。课程设计思路实现课程技术教育从课堂到生产现场，从传统教学到网络互动的转变。改革教学内容和传统教学方法，遵循禽类生产的规律，结合生产现场的具体工作过程，以家禽中“鸡”为主要载体，采用情境教学法，设计出“养禽生产概述—禽场规划设计--家禽孵化—蛋鸡生产—肉鸡生产---水禽生产—禽场管理”七大学习情境，并把各类家禽的疫病防治方法穿插到各个生产环节中。充分利用多媒体功能，全程实现课件、并辅助有视频、图片等手段进行教学，要求每个同学搜集与禽生产有关的信息，以增强学生自主性学习动力，有效提升学习效率。本课程的开发思路是基于工作过程设计课程。即针对禽类养殖所涉及的职业岗位群，在专业指导委员会指导下，积极与行业企业合作，全面摸清相应职业岗位的工作任务与工作过程，参照《家禽饲养工》、《家禽繁殖工》、《动物疫病防治员》等职业标准与企业行业要求，按照实际工作任务进行学习情境设计，并完成相应的教学工作。实施“教、学、做一体化”的教学模式，突出实践性教学，注重学生能力、素质、操作技能...
