1 工 作方案 Work Program A b u s i n e s s c o n s u l t i n g p r o p o s a l f o r Y o u ！ LO GO 替换处 食 堂 就 餐 管 理 保障方案 新型冠状肺炎病毒防控 2 疫 情 防 控 期 间 食 堂 就 餐 管 理 保障方案 为 切 实 做 好 新 型 冠 状 病 毒 感 染 肺 炎 疫 情 防 控 工 作 ， 加 强 学 校 餐 厅 防 控 管 理 ，满 足 师 生 就 餐 需 求 ， 保 障 广 大 师 生 员 工 的 生 命 健 康 安 全 ， 特 制 定 本 方 案 。 一 、餐 厅 通风措施 餐 厅 属于人员 密集区域， 应加 强 空气流通， 最大 限度引入室外新 鲜空气。 1．合理 开启部分外窗， 使餐 厅 具有良好 的 自然通风效果， 加 强 室内外空气流通； 2.楼梯间或密闭区域（无外窗不通风区）， 应定 期开启消防 排烟设备（动用后要恢复到消防 体统正常状 态）， 确保 各区域空气流通。 3.餐 厅 具体通风措施： 3.1 就 餐 区各窗户全 部打 开， 每 天 结 业 后关 闭； 3.2 后厨 区域根 据 各储 藏 间实 际 需 求 ， 实 施窗户开关 ； 3.3 通风时 间为 ：6:00、12:30、17:00 三 个 阶 段 开启，每 个 阶 段 开启时 间为 15-25分钟 。 二 、餐 厅 消毒 措施 1.新 型 冠 状 病 毒 消毒 常用消毒 剂 ： 氯 化 消毒 类 ：84 消毒 液 、双 氧 水 等 ； 高 浓 度酒 精 ：75%浓 度的 酒 精 （易 燃 ， 小 规 模 使用）。 3 2.消 毒 方 式 ： 喷 雾 式 ： 用 喷 雾 器 喷 洒 消 毒 液 进 行 表 面 消 毒 ， 适 用 大 面 积 快 速 有 效 消 毒 。 擦 拖 式 ： 用 布 或 其 它 擦 拭 物 浸 以 消 毒 剂 溶 液 ， 擦 拭 物 体 表 面 进 行 消 毒 ， 适 用小 面 积 及 物 体 表 面 消 毒 。 3. 具 体 消 毒 工 作 实 施 表 位 置 消 毒 药 剂 消 毒 频 率 消 毒 方 式 就 餐 区 、 出 入口 、 过 道 、 电 梯 、 洗 手 间 等 84 消 毒 液 、 酒 精 日 三 次 （ 餐 后 集 中 消 毒 ） 喷 雾及 擦 拖 法 操 作 间 、 粗 加 工 间 84 消 毒 液 日 两 次 （ 早 餐 ...
