1馒头的制作方法食材主料：面粉 450 克
方法/步骤1、面粉 450 克，糖一点，混合2、30 度左右的温水溶了 4 克左右的干酵母，静置 5分钟3、将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑
4、蒸锅里加入 40 度左右的水，把面团放进容器，再2放入蒸锅中，盖3一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖
5、大概一个多小时吧
面团变成 2 倍大
取出面团，排气，揉啊揉让面团表面光滑，再室温醒发半小时
4家常素馅儿包子的做法食材主料面粉 400 克韭菜 300 克方法/步骤1、面粉中放入 40 克白糖和 3 克酵母
2、加入适量温水和成干湿适中的面团，盖湿布放温暖处进行发酵
3、发面时准备馅料，把韭菜洗净控干水份
4、热油锅把鸡蛋下锅迅速用锅铲划散，炒至稍结块后用铲子切小块放凉备用
5、把韭菜切碎，加入鸡蛋及调味料搅匀即成包子馅料
6、面团发至两倍大，撕开面团组织呈细密的蜂窝状即可
7、把面团排气，分割成几个等量的小剂子
8 取一份面团擀成中间略厚，边薄的圆片，放入适量的馅料
79、收口捏成包子
10、依次做好全部，双层蒸锅中放上温水，把包子胚放在刷了油的蒸屉上，盖上盖子饧发 20 分钟，然后大火烧开，转中火蒸 18 分钟即可
注意事项韭菜洗净后要把水份风干，可以在准备包时再放盐及调味料，否则韭菜会出水
8最简单的包饺子方法食材主料五花肉 2 斤饺皮 3 斤香菜适量方法/步骤1、香菜洗干净沥干水分或用纱布挤干水分也可以，五花肉洗净斩成肉末放盆里，香菜切成小粒放盆里
这时候要放盐，麻油、醋、生抽和鸡蛋（你也可以不放鸡蛋，放淀粉，也可以按自己的口味放作料），顺时针搅拌饺馅，感觉所有东西都融合在一起，放十分钟味好
（饺馅随自己口味作馅）
2、面皮加馅用筷子或勺子将饺子馅夹到面皮上，注意馅的量要正好，不多不少
馅多了饺子包不起来，馅少了饺子不香不好吃
记住，馅的量要自己
