职 工 食 堂 改 进 方 案 公 司 ： 俗 话 说 ： 民 以 食 为 天 。 公 司 为 职 工 提 供 优 质 、可口的饭菜，保证职 工 能吃饱、吃好，是关系到职 工 队伍稳定，凝心聚力的重要因素之一，也是后勤保障工 作中非常重要一项工作。 众所周知，因每个人对饮食 味道喜好程度要求的不同，众口难调，要达到让所有职 工 满意几乎是不可能，或多或少都会有不同的意见，因此食 堂 工 作不好搞，也难搞，这个一直是难以 解决的问题，不论是综合室还是公 司 领导都有共同的感受。 但不能因为 工 作难做我们就不解决，职 工 吃饭问题如不及时解决会产生不利于队伍稳定等负面影 响 ，所以 食 堂工 作必 须 搞好，必 须 让广 大 职 工 用 餐 满意，这也是对公 司 后勤保障工 作基 本 要求。 分 公 司 职 工 食 堂 成 立 2 年 以 来 ，经 历了 多次 对外 承 包 ，更 换 师 傅 ，却 始 终 不能达到让广 大 职 工 满意的情 况 ，历 届 承 包 人一味的追 求利益 最 大 化 ，把 精 力全 部投 入 到控 制 油 量 、降 低 菜品 质 量 、降 低 成 本 来 保证微 薄 利润 ，忽 视 了 职 工 的利益 ，久 而 久 之形 成 恶 性 循 环 。 如何 才 能让广大 职 工 满意，我们一直在 努 力寻 找 解决办 法 。 通 过 和 分 公 司附 近 多家 公 司 职 工 食 堂 的比 较 和 开 展 食 堂 满意度问卷 调查 ，我们通 过 数 据 分 析 ，现 提 出 对职 工 食 堂 工 作改 进 的一些 思 路 和 建 议 。 一 、食堂现状分析 分公司对职工食堂提出的要求是：保障职工每天中午能吃到热腾腾的饭菜，标准每人 7.5 元，两荤两素，米饭和 汤免费，分公司提供所有的设备用具、水、电，无房租等成本，自负盈亏。 综合室一 直按照这一 模式在管理，职工食堂既要保证菜品的质量和 职工满意度，又要保证有利润经营，要达到这一 平衡的确非常困难。 事实上，最近几年物价和 人工成本急速上涨，职工食堂根本无法做到对半利润经营，分公司于 2013 年 7 月开始对食堂实行补助饭卡制度，标准每人每月 30 元，只能用于吃套餐、小炒、烧饭等，不能购买商品。实行补助以来，中午食堂就餐人数就以往增加 30 人左右，每月补助费用 8500 元左右。 二、分公司附进食堂经...
