对于爱美的女性来说，“胶原蛋白”这个词或许一点都不陌生，它一直被称为保健良品，美容圣品
但是，仍然有一些消费者不是很清楚什么是胶原蛋白，胶原蛋白的作用和最好的胶原蛋白是什么，胶原蛋白的效果怎么样
胶原蛋白是人体皮肤的主要成分，是一种生物性高分子物质，在动物细胞中扮演结合组织的角色
一个成年人的身体内约有 3 公斤胶原蛋白，主要存在于人体皮肤、骨骼、眼睛、牙齿、肌腱、内脏（包括心、胃、肠、血管）等部位，其功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料物质
胶原蛋白被称为肌肤的软黄金，占皮肤比重的7 0 %-8 0 %
当胶原蛋白不足时，不仅皮肤及骨骼会出现问题，对内脏器官也会产生不利影响
胶原蛋白的流失，导致支撑皮肤的弹力网断裂，皮肤组织萎缩、塌陷，肌肤就会显现干燥、粗糙、松弛、皱纹、毛孔粗大、暗淡、色斑等衰老现象
据相关资料显示，人体胶原蛋白在 2 0 岁时就已经开始老化、流失，含量逐年下降，2 5 岁则进入流失的高峰期，4 0 岁时，含量不到 1 8 岁时的一半
胶原蛋白就像人体中所含的水分一样，水分不断流失，人类就要不停的喝水来补充，胶原蛋白也是一样，需要大家及时补充
可是，补充胶原蛋白又有什么作用呢
不仅在美容方面，胶原蛋白还运用于医疗，化妆品等多个领域
由于其运用的方面不同，发挥的作用也不同，无法进行比较
胶原蛋白的结构特点 胶原蛋白是细胞外基质的结构蛋白质，其分子在细胞外基质中聚集为超分子结构
分子量为 300ku
胶原蛋白最普遍的结构特征是三螺旋结构
其由 3条 a 链多肽组成，每一条胶原链都是左手螺旋构型
3 条左手螺旋链叉相互缠绕成右手螺旋结构，即超螺旋结构闭胶原蛋白独特的三重螺旋结构，使其分子结构非常稳定，并且具有低免疫原性和良好的生物相容性等
结构决定性质，性质决定用途，胶原蛋白的结构的多样性和复杂性决定其在许多领域的重要
