2024 年农村食品安全专项整治行动方案 为进一步加强我县农村食品安全治理，解决农村食品安全存在的突出问题，遏制农村食品生产经营者违法违规行为，切实保障广阔农民群众饮食消费安全，现局决定自 2024 年 2 月起至 2024 年 10月止，在全县范围内开展农村食品安全专项整治行动，制定如下方案: 一、指导思想 以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，仔细贯彻落实县委、县政府关于加强农村食品安全工作系列部署，落实“四个最严”总体要求，严厉打击农村市场违法违规行为，解决农村食品安全突出问题，确保农村消费者饮食消费安全。 二、工作目标 通过开展专项整治行动，全面落实农村食品经营者的主体责任，解决农村市场存在的突出问题;大力法律规范食品生产经营行为，有序开展农村食品经营店法律规范化建设;严厉打击食品生产经营者制假售假行为，让违法犯罪者无处藏身;创新食品安全监管机制，农村食品安全监管水平得到有效提升。 三、整治任务及措施 (一)巩固去年农村销售环节整治成果，组织开展“回头看”。 一看证照。重点检查食品销售者是否公示营业执照和食品经营许可证，食品经营许可证是否合法有效，是否存在超范围经营等问题。二看食品安全相关制度建立。重点检查食品销售者是否建立并公示《食品经营许可管理办法》规定食品安全自查、从业人员健康管理、食品进货查验及记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。三看进货查验记录制度落实。现场抽查 2 个品种，核查食品销售者是否留存供货商相关资质和采购票据(可为电子版)，采购票据是否按法律规范装订。四看食品贮存。现场是否存在来源不明、“三无”、过期变质等假冒伪劣食品，是否存在不符合温度控制要求贮存的食品(如酸奶)。五看农村市场肉品销售。现场查验“两证两章一报告”，发现未经检验检疫或检验检疫不合格肉类要坚决收缴并依法依规进行处理。(责任部门：食品科、各基层所、综合行政执法大队) (二)开展农村餐饮业整治。 一是加大对农村学校食堂及学校周边饮食摊点、农村集体聚餐、旅游景区餐饮单位、农村小餐饮店的整治力度。监管人员要及时督促其增加投入、完善设施、法律规范管理，严格落实主体责任和第一责任人意识，严格落实农村学校校长、家长陪餐、索证索票等各项管理制度。二是严格农村餐饮、农村学校食堂食品经营许可证发放。对不符合条件的坚决不予办理，对取得食品经营许可证的餐饮单位，要严格落实餐饮服务食品安全操作法律规范，对不...
