上海冬至传统食物吃什么 许多地方都有过〔冬至〕的习惯,但是你知道冬至是什么意思吗?冬至又有什么风俗呢?下面是我整合的上海冬至传统食物吃什么，一起来看看吧，确定对你有所关怀的。 上海冬至传统食物吃什么 1、团聚饭 上海人尤重冬至，旧时，大人家有拜冬大典，须往西门内万寿宫拜牌。晚间设亭祭先，叫做“冬至亭”，祭毕，家人吃团聚饭，口宣吉语，故有“有得吃，冬至夜，呒得吃，冻一夜”之说。 一般市民则冬至夜全家合聚欢宴，满满一大桌，边吃边聊，推杯簪影，其乐融融。亲情、友谊、爱情感情在杯簪之间联络和加深。一年的疙瘩冲突不知不觉烟消云散，一年疏远了的亲情、冷淡了的友谊再度被续上。 2、汤圆 旧时上海，有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”上海人在冬至这一天习惯吃汤圆，来庆祝冬至的到来。用糯米粉做成面团，里面包上糖、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等，新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，用肉块垒于盘中祭祖。 “汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团聚”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。 还有一种解释是：冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳(阳光)渐渐回来，也代表团聚的意思，现代人更喜爱把它当成圆满的象征。 3、甜白酒 甜白酒为醪糟的一种，是常州有名特产，其以大米、玉米、粟等粮食作物为原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，撒上甜酒曲，淋少许凉水，搅拌匀称，放置在温和枯燥处。夏季，l-2 天即可成甜白酒;冬天，约需 3-5 天即成甜白酒。甜白酒具有很高的养分价值。 4、花糕 旧时上海人在冬至的家宴上，除了新酿的甜白酒、汤圆外，新蒸的花糕也是必不行少的节令食物。花糕以米粉、豆粉等为原料，发酵，更点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。 5、八宝粥 上海人冬至日还有吃八宝粥的习惯，这个是听说来的，不知道精确不，不过吃赤豆糯米饭的风俗是有的，但是八宝饭是与赤豆糯米饭不一样的。〔传奇〕，上古时候有一位共工氏，他的儿子不学无术，而且作恶多端，后来死于冬至这一天，死后还要变成疫鬼来祸害百姓，不过，此鬼最怕赤豆了，于是百姓纷纷在冬至这一天来煮赤豆饭吃，借以来驱鬼避邪，防灾去病。 冬至进补吃什么食物 1.饺子 冬至吃饺子不冻耳朵。这种说法来源于医圣张仲景，他看到寒冷中百姓耳朵被冻坏...
