良好农业规范(简称GAP)简介

1 良好农业规范（简称GAP）简介 一、概况 1997 年欧洲零售商农产品工作组(EUREP)在零售商的倡导下提出了 “良好农业规范（Good Agricultural Practice，简称GAP） ”，简称为EUREPGAP； 2001 年 EUREP 秘书处首次将EUREPGAP 标准对外公开发布。EUREPGAP 标准主要针对初级农产品生产的种植业和养殖业，分别制定和执行各自的操作规范，鼓励减少农用化学品和药品的使用，关注动物福利、环境保护、工人的健康、安全和福利，保证初级农产品生产安全的一套规范体系。它是以危害预防（HACCP）、良好卫生规范、可持续发展农业和持续改良农场体系为基础，避免在农产品生产过程中受到外来物质的严重污染和危害。该标准主要涉及大田作物种植、水果和蔬菜种植、牛羊养殖、奶牛养殖、生猪养殖、家禽养殖、畜禽公路运输等农业产业。2007 年 9 月 7 日 EUREPGAP 宣布将名称和标识更改为GLOBAL GAP。 二、起源 GAP 认证起源于欧洲。1997 年，欧洲零售商协会农产品工作组（ EUREP）在零售商的倡导下提出其良好农业规范（GAP）概念，即2 EUREPGAP。 EUREPGAP 作为一种评价用的标准体系，目前涉及水果蔬菜、观赏植物、水产养殖、咖啡生产和综合农场保证体系（IFA）。EUREPGAP 作为大型超市采购农产品的评价标准，不仅在欧洲零售商业内受到青睐，而且受到越来越多的政府部门的重视。为此，在 2004年CNCA 加快启动了“中国良好农业规范（ChinaGAP） ”认证项目的研究工作。2005 年 11 月 ChinaGAP 认证系列标准通过审定并公布，2006年 1 月 CNCA 公布了《良好农业规范认证实施规则（试行）》。目前，CNCA 正在着手申请将ChinaGAP 一级认证与EUREPGAP 等同，届时通过 ChinaGAP 一级认证意味着通过EUREPGAP 认证。 GAP 是以科学为基础，其采取是自愿的，但从FDA 和USDA 强烈建议鲜果蔬生产者采用。 三、国内发展 2003 年我国卫生部制订和发布了“中药材GAP 生产试点认证检查评定办法”，作为中国官方对中药材生产组织的控制要求。2003 年4月国家认证认可监督管理委员会首次提出在我国食品链源头建立“良好农业规范”体系，并于2004 年启动了ChinaGAP 标准的编写和制定工作，ChinaGAP 标准起草主要参照EUREPGAP 标准的控制条款，并结合中国国情和法规要求编写而成，目前，ChinaGAP 标准为系列标准，国家认证认可监督管理委员会和FoodPLUS GmbH（为GLOBALGAP 秘书处）正在将ChinaGAP 与GLOBALGAP 进行基...