- 1 - 花椒种植与管理技术 花 椒 属 芸 香 科 树 种 , 性 喜 温 耐 旱 。 果 皮 是 主 要 的 调 味 香 料 ,每 100g 果 皮 含 蛋 白 质 25.7g、脂肪 7.1g、碳水化合物 35.1g,还含 有钙、磷、铁等微量元素。 种 子含 油率高达 3O, 可食用亦可工业用。 长期以来, 花 椒 育苗采用播种 育苗。 传统的 育苗方法, 种 子采收、干制不合理;种 子处理过程繁杂, 费工费时;种 子播种 量不足等, 使种 子出苗率低, 出苗难, 苗木质 量差,严重制约着花 椒 产业的 发展。 种 子播种 量、播种 深浅和播种 时机是 花 椒 育苗成败的 关键。 笔者经过长期实践摸索, 总结出旱地大红袍花 椒 育苗技术如下。 1 育苗地选择 育苗地宜设在交通 便 捷 , 地势 高燥 平 坦 , 避 风 向 阳 , 土 层深厚 , 疏 松 肥 沃 , 无 危 险 性 病 虫 , 无 污 染 的 地块 。 育苗前 , 视土 壤 墒 情 施 足底 肥 , 每667m 施 腐 熟 有机肥300g, 并 混 入 过磷酸 钙 4Okg 或 二 铵15kg。 深耕20cm 以上 , 耙 耱 平 整 、整 细并 作 畦 , 畦 宽1.3m, 畦 长 10m 为 宜。 2 种 子采收 选择品 种 纯 正 、品 质 优 良 、适 应 性 强 、生 长健 壮 、丰 产优质 、无 病 虫 害 的 盛 果 期花 椒 树 作 为 采种 母 树 (树 龄 在10~ 15年 ),以狮 子头 、无 刺 椒 、黄 盖 等大红袍品 种 为 好 。 在处暑 前 后 (8 月下旬 ), 当 花 椒 充 分 成熟 即 果 实深红色 , 油泡 凸 起 透 明 、种 子黑 - 2 - 亮 有 2~ 5 果 皮 开 裂 时 采 收 。采 收 过早的种子成熟度差,种子萌发率低。采 收 的果 实摊放在竹席等物上及时 通风阴干,果 皮 开裂 后收 取种子,收 取的种子继续摊放通风阴干,以免霉烂。切忌在水泥地面上暴晒,以免烫伤种胚降低发芽率。 3 播种 花椒播种春秋季均可进行。但是,春播的种子要进行沙藏或脱脂处理,种子萌发对土壤墒情要求较高,出苗难,出苗后不易管理。渭北地区春季少雨干旱,一般不宜春播。对于春季降雨较多,土壤湿润或有 灌溉条件的地方可以采 用春播。 秋播宜在 10 月中旬~ l1 月上旬进行。秋播的花椒种子不需脱脂处理可直接播种。由于花椒种子秕粒较多约...