实践项目名称：南京特色餐饮业特色化现状调查实践小组成员：组 长—— 副组长—— 秘 书—— 成 员——时间地点：夫子庙小吃街、湖南路狮子桥、江宁大学城小吃夜市实践实践：2024 年 6 月 14 日~~~~6 月 24 日主联系人：联系号码：前期准备工作分配：查找资料————【主要负责查找关于时间地点的主要特色，便于实践的时候有一定的准备了解】策划方案————【指定活动时间，地点安排和操作流程】实践报告拟定————【用于实践当天对于实践地点的客人们做一定的咨询了解】总体资料整合——实践讨论内容： 关于实践地点的餐饮类型特色 关于实践地点的餐饮业食物特色 关于实践地点的餐饮业服务特色 关于实践地点的餐饮业环境特色 客人对实践地点的餐饮特色的看法和评价近年来随着我国经济的飞速进展和人民生活水平的不断提高，人们对餐饮服务行业的要求不断的升级，餐饮业在近年来得到了快速进展，已成为人们消费需求中进展速度、增长幅度较快的行业，也是目前消费市场的一大亮点。为摸清餐饮业市场行情，全面掌握餐饮业所处的现状、业态分布和进展趋势，进而扩大餐饮业的市场份额，做大餐饮业的特色的进展及连锁的经营，加强特色餐饮的品牌打造，促进餐饮业业态合理布局，健康进展，培育南京特色餐饮的进展潜力，让服务在餐饮业中得到更好的诠释。由三江学院文旅院学生组成调查小组，于 2024 年 6 月 18 日—6 月 19 日对南京当地消费者进行了一次全面的调查。主要是通过调查问卷的形式，经过 300 份调查问卷的分析，基本摸清了特色餐饮业状况及进展需求等情况，现就特色餐饮业调查情况报告如下： 一、特色餐饮业的现状：伴随着社会的不断的进展，生活的要求不断的提高、人们的品味提高以及人们的生活节奏的加快。多种多样的餐饮业得到迅速进展，并不断的进展成为经营业的态多样化，餐饮品种丰富多彩。综合性高档酒店、饭店、专业饭店、酒楼，以及大众快餐、自助餐、休闲餐、沙龙餐饮、娱乐餐饮、美食街、美食城、地方小吃店，甚至庄户饭店等应运而生，并迅速进展，形成多层次、多样化经营格局。随着人们对于有特色餐饮服务的餐厅的需求不断的提高，不仅有好的环境还要有更好的服务来维护我们的餐饮的进展。特色餐饮服务行业的也有了宽阔的空间和进展的时机。我们这样的具有特色服务和某一特定的人群来消费的地方得到进展。二、餐饮业调研结果分析与预测此次调查的方案是我们小组经过仔细的分析和讨论得出的结果...
