大堂副理工作流程 第一篇：大堂副理工作流程 大堂副理工作流程 早班 07：25 开例行班前会，同时检查各岗员工的仪容仪表。 08：10 检查各岗卫生状况，包括外围；礼宾台；前台；大堂；总机。 关注大堂的背景音乐，音量的大小及曲目。 08：30 了解当天会议状况，巡察会议室的水牌，指示牌是否正确无误。 09：00AM 大堂立岗，帮助礼宾做好引领工作。 09：20AM 了解当天中午餐厅的预订状况，包括包厢。 AM 指引相关顾客去餐厅用餐。 09：50 与总台沟通，了解当天 EA 状况。如有 VIP ，根据相应的要求标准开水果/鲜花单 送至相关部门。 10：20 检查已送入房间内的水果/鲜花是否合乎标准。色泽；质量；尤其留意香蕉。 10：30 支配员工享用工作餐，搓开用餐时间。合理支配当值人员。 10：40AM 大堂立岗，引领中午用餐客人。 11：30 对酒店外围进行巡查。 12：30---13：00 巡察会场，了解会场的预备工作进程。 13：30 随时与前台沟通了解新预订的 EA。 对有 EA 的房间进行检查。 14：00 了解当天 ED 状况，跟催有续住房间的催款状况。 15：00 写工作日志及工作交接。 中班 15:25 开例行会议，检查员工仪容仪表精神面貌。 了解当天会议状况及前台的预订状况。 15：30 对 EA 房进行抽出。 16：30 支配员工享用工作餐，搓开用餐时间。合理支配当值人员。 17：00---19：00AM 立岗，用餐高峰引导客人用餐。 19：30 与总台人员沟通，确定当天预订抵店状况。 20：00 巡察餐厅营运状况。 20：20 巡察棋牌；康体。 20：30AM 立岗，欢送用餐完毕的客人。 21：00 做来宾回访。 21：20—22：20 AM 大堂立岗 22：30 巡察各部门营运状况 23：00 填写工作日志及工作交班本。 其次篇：大堂副理工作流程 大堂副理工作流程 早班：当班时间：7：30—14：30 7：30—7：45：与上班大副交班，将跟办事项做特别标志，并签字认可。 7：45—8：00：督促礼宾主管疏导高峰期上班人员，除员工梯外，乘 2、5 号梯 到各岗位。 8：00—8：30：对大堂所管辖区域进行逐一检查，挨次为：车场、大堂地面、 总台、一楼卫生间、员工通道、电梯间、二层名品中心。 8：30—9：00：了解总台今日接待状况，有无 VIP 客人到店，收银台结账状况 如何，重点帮助总台做好退房及送别客人事项。 9：00—11：00：当值期间代表饭店服务机构接待客人问询及受理客人投诉。 11：00—11：15:询问宴会都有无 VIP 订餐...
