家乐福存货管理案例

家乐福存货管理案例一、需求估算阶段 第一个环节是计划环节（Plan）。预先周全的计划，可以防止各种可能的缺失，也可以使人力、设备、资金、时机等各项资源得到有效充分的运用，又可以规避各类可能的大风险。制订一个良好的库存计划可以减少公司不良库存的产生，又能最大效率地保证生产的顺利进行。1.家乐福的库存计划模式。 在库存商品的管理模式上，家乐福实行品类管理（Category Management），优化商品结构。一个商品进入之后，会有 POS 机实时收集库存、销售等数据进行统一的汇总和分析，根据汇总分析的结果对库存的商品进行分类。然后，根据不同的商品分类拟订相应适合的库存计划模式，对于各类型的不同商品，根据分类制订不同的订货公式的参数。根据安全库存量的方法，当可得到的仓库存储水平下降到确定的安全库存量或以下的时候，该系统就会启动自动订货程序。2.从家乐福获得的启示。 （1）运用 ABC 法对物料分类管理。运用 ABC 分类法对所有物料进行分类。家乐福根据流量大、移动快速，流量始终以及流量低、转移速度慢三种情况把物料分为 A、B 和 C 三类。这就有助于管理部门为每一个分类的品种确立集中的存货战略。 （2）根据品类管理制订不同的库存计划模式。大致而言，存货的管理模式有 7 种模式：A/R 法（订单直接展开法）、复仓法、安全存量法、定时定购法、定量定购法、MRP 法（用料需求规划法）以及看板法（Just-In-Time）。在同一个企业中，同时可以存在两种甚至以上的库存计划模式，这取决于物料的类型和企业的管理制度。现假设一家制造企业的物料已经根据 ABC 分类的概念并结合自身的情况进行了品种分类，分别为 A 类物料，B 类物料和 C 类物料。A 类的特性为：流量大、移动快速，在企业物料中最为重要；管理方式就会实行严密的管理方式和预测准确的库存计划，即使预测的成本较高，也要尽可能使无效库存数为零；管理模式可以是：采纳 MRP 方式。B 类的特征为：流量始终的物料，仅次于 A 类的重要物料品种；管理方式为采纳管理中度的管理方式，原则上，同时容许少量风险的无效库存的存在；管理模式可以是实行安全存量的管理方式。C 类的特征为：流量低或转移缓慢，相对重要性也较低；管理方式为采纳宽松的管制即可，简化仓储出库、入库手续；管理模式是复仓法。二、购料订货阶段 计划层面（Plan）的下一个层面即为实施层面（Do），也就是购料订货阶段。在选用合理的存货管理模式后，就根据需...