工业(Ye)园办(Ban)公室食堂管(Guan)理岗位说明书岗位名称食堂办理岗位编号BG406地点部分办公室岗位定员直接上级办公室副主任职系行政事务职系直接下级炊事员所辖人员岗位阐发日期****年 1 月本职： 负责为员工提供优质的就餐效劳职责与工作任务：职责一职责表述：负责食堂的日常办理及食堂会计工作工作时间百分比：20%工作任务制定食堂岗位制度、责任区划分安排每周食谱负责操作间、库房、餐厅的环境卫生，做好炊具、餐具、食品的清洁、卫生、消毒工作，按期组织清扫组织采购食品、蔬菜、粮油等原材辅料，并控制采购价格和质量负责就餐预测和成本核算食堂现金、日记账、总分类账登记工作职责二职责表述：安排伙食供应工作时间百分比：60%工作任务负责组织制作员工炊事，及时包管供应负责宾客业务招待负责重大活动餐饮工作职责三职责表述：负责对炊事员的培训、监督和查核工作时间百分比：15%工作任务负责制定炊事员的培训方案负责对部属炊事员的工作量进行协调负责对部属炊事员的工作情况进行查核负责对部属炊事员的工作进行监督职责四职责表述：完成副主任交付的其他工作工作时间百分比：5%权力：对浪费饭菜的员工有处分的建议权对部属炊事员的工作有监督、查抄权对部属炊事员的工作争议有裁决权对部属炊事员的奖惩权对部属炊事员的业务程度、业绩有查核评价权工作协作关系：内部协调关系办公室副主任、公司内部员工外部协调关系食品供应商任职资格：教育程度 技校、职业高中或者高中毕业专业专业不限培训经历 烹饪常识培训经验2 年以上工作经验常识烹饪常识、卫生常识、营养学方面的常识技能技巧 具有必定的人际能力、沟通能力、方案与执行能力、推断与决策能力其它：使用东西设备一般办公用品，账簿工作环境食堂，办公室工作时间特征正常工作时间，间或需要加班所需记录文档日记账、现金账、总分类账、菜谱等备注内容总结〔1〕工业园办公室食堂办理岗位说明书
