巧克力榛子芝士蛋糕的几种制作方法 巧克力榛子芝士蛋糕的几种制作方法 绝妙巧克力榛子芝士蛋糕 菜谱简介 这道蛋糕是宠爱巧克力的人幻想的美食，适合为特别的庆祝活动预备。 材料 半甜巧克力豆 55 克，香草薄脆饼屑 270 克，榛子 100 克—烤熟，去皮并粗略捣碎，白糖 2 汤匙，黄油 3 汤匙，融化，奶油干酪 672 克，软化，白糖 200 克，鸡蛋 3 个，轻微打散，榛子利口酒 3 汤匙，半甜巧克力豆 170 克，半甜巧克力豆 110 克，去皮榛子 13 个，烤熟，酸奶油 4 汤匙，榛子利口酒 1 汤匙 做法 1。用搅拌器或者食物加工机将 55 克半甜巧克力豆搅碎。倒进一个搅拌用小碗，加香草薄脆饼屑、细榛子粉、2 汤匙白糖和溶化了的黄油或人造黄油，充分搅拌均匀后，压实到直径 22。5 厘米的弹簧扣模锅底，边缘略微翘起。在预热到摄氏 150 度的烤箱中烤 15 分钟，取出冷却。 2。用大碗将奶油干酪打散至松软。缓慢加入白糖并充分搅匀。再加鸡蛋和 3 汤匙榛子酒搅拌到充分融合。然后将半甜巧克力豆 170 克粗略捣碎，和拌好的奶油干酪搅匀。然后倒在已冷却的蛋糕饼底上。 3。在预热到摄氏 175 度的'烤箱中烤 1 小时，让蛋糕冷却 1 小时后将蛋糕的外缘与锅壁分开，再让其完全冷却。 4。隔〔不沸腾的〕热水将 110 克半甜巧克力豆溶化，然后搅拌到浓稠。。将 13 个榛子都蘸上巧克力，巧克力须盖住每个榛子的一半。抖掉多余的巧克力，放在铺上蜡纸的盘中，冷却至凝固。 5。将余下的巧克力溶化和酸奶油拌合好；再加 1 汤匙榛子酒搅匀。抹在已凉的芝士蛋糕上，用蘸过巧克力的榛子装饰一下即可。 巧克力云石芝士蛋糕 材料 〔6 寸大小〕巧克力 30G、消化饼一包〔或许 80G〕、卡夫奶油芝士 125G〔半块〕、牛油 40G、 砂糖 60G、 奶油 80ML、鸡蛋一个、 玉米淀粉 20G 做法 1、牛油隔水加热溶化，消化饼用擀面棍锤碎备用，鸡蛋打好搅拌均匀，备用。 2、消化饼倒入牛油内搅拌均匀，铺在蛋糕模型底部，用擀面棍压平后放入冰箱冰 15 分钟定型。 3、奶油芝士室温放软 2 个小时后加入砂糖打至羽毛状。 留意：此步骤假如想省事，可接受另一方法，芝士直接倒入砂糖隔水用打蛋器打均匀即可。 4、鸡蛋分次〔2—3 次〕倒入芝士内用打蛋器打均匀后倒入奶油打均匀〔同鸡蛋处理〕。 5、玉米淀粉分 2—3 次倒入芝士内搅拌均匀后倒入定型好的饼底模型内，震动模型后抹平。 6、巧克力隔水加热溶化后...
