杜绝餐饮浪费 践行节约风尚 杜绝餐饮浪费 践行节约风尚 习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他强调，要加强立法，强化监管，实行有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培育节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。 习近平总书记一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。 当前，“舌尖上的浪费”又有抬头趋势，各地各部门要贯彻落实习近平总书记重要指示精神，多措并举，建立长效机制，驰而不息遏制“舌尖上的浪费”。 一、遏制餐饮浪费刻不容缓 2024 年 8 月 11 日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”习近平强调，要加强立法，强化监管，实行有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培育节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。习近平一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。2024 年 1 月，习近平就作出重要指示，要求厉行节约、反对浪费。此后，习近平又多次作出重要指示，要求以刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、严厉的惩戒机制，切实遏制公款消费中的各种违规违纪违法现象，并针对部分学校存在食物浪费和学生节俭意识缺乏的问题，对切实加强引导和管理，培育学生勤俭节约良好美德等提出明确要求。 1.民以食为天，吃饭是最大的民生。目前我国已解决了温饱问题，但另一方面，餐饮浪费成为一种普遍现象，全国各地常常看到餐桌上的大量剩菜剩饭，其中大型餐馆、单位食堂、公务聚餐等是餐饮浪费的“重灾区”。2024 年发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，全国餐饮业人均食物浪费量为 93 克每人每餐，浪费率为11.7%。初步测算，2024 年我国城市餐饮业仅餐桌上食物浪费量在1700 万吨至 1800 万吨，相当于 3000 万人至 5000 万人一年的食物量。 2.我国“舌尖上的浪费”情况非常严重，已经到了触目惊心的地步。餐饮浪费不仅是在浪费社会财宝，更会加剧食物资源的紧张，威胁到我国粮食安全问题，不容小觑，需要引起高度警惕。总书记对餐饮...
