酸奶店创业计划书 一．公司战略 本店主要以零售酸奶以及其他甜品为主，并附带经营其相关产品和服务的商业模式进行经营
进展战略分为三部分短中长三个战略阶段，短期是主要经营少数几种酸奶和甜品，价位较低，为了吸引顾客，占领市场；中期会增加酸奶饮品的品种，价位也会相应进行调整，分中端和低端两种，这样既可以吸引较高要求的顾客，又不会失去原有的热衷于低端消费的老顾客，并聘请专业的甜点师，研制并推出本店的主打甜品，并且可以让顾客自己制作甜点，设计图案和口味
长期战略是使咖啡厅达到一个相对完善的水平，可以为顾客提供各种档次的消费，并保证食品的种类齐全
当酸奶店达到运营管理完善的阶段，第三期将霖打造为多供应配货和营销渠道，多层次消费和相应产品组 合的酸奶屋，并拥有为其他甜品店提供产品及其渠道和技术支持的能力，使“hi,yogurt”成为集终端销售和供应为一体的高水平公司
目前的竞争对手主要是学校周围的奶茶店等，但因为饮品的种类不同和其规模特色一般，且无法提供休闲场和相应的文化，因此构不成较大威胁
二．酸奶店概括 1， 2， 3， 4， 5，店名：“Hi，yogurt”目标人群：主要针对学生一族经营范围：酸奶，甜品服务宗旨：我们的服务要贴心和细心，让顾客感到放心和快乐
产品概括：主要经营项目以花式酸奶为主，也会推出西式小甜点最为搭配食品提供给顾客
6，店铺概述：Hi，yogurt 酸奶店是一个 60 平方米的店铺，店铺布置以贴近自然为主（装修主要用木制品和植物），让顾客感觉像在郊外野餐，与大自然亲近
为人们缓解生活压力和苦恼
三市场定位 1 选址： 客流量大，学生多的地方
2，市场需求： 越来越多的人注重养生，每天都喝一杯酸奶酸奶
女性：健康瘦身的不二之选，兼具美白润肤和排毒养颜的功效
男士：缓解抽烟和喝酒对身体的损害
老人：调节肠胃，降低血压、延缓衰老
儿童：提高免疫力，提升人体
