酸奶店创业计划书 一．公司战略 本店主要以零售酸奶以及其他甜品为主，并附带经营其相关产品和服务的商业模式进行经营。进展战略分为三部分短中长三个战略阶段，短期是主要经营少数几种酸奶和甜品，价位较低，为了吸引顾客，占领市场；中期会增加酸奶饮品的品种，价位也会相应进行调整，分中端和低端两种，这样既可以吸引较高要求的顾客，又不会失去原有的热衷于低端消费的老顾客，并聘请专业的甜点师，研制并推出本店的主打甜品，并且可以让顾客自己制作甜点，设计图案和口味。长期战略是使咖啡厅达到一个相对完善的水平，可以为顾客提供各种档次的消费，并保证食品的种类齐全。当酸奶店达到运营管理完善的阶段，第三期将霖打造为多供应配货和营销渠道，多层次消费和相应产品组 合的酸奶屋，并拥有为其他甜品店提供产品及其渠道和技术支持的能力，使“hi,yogurt”成为集终端销售和供应为一体的高水平公司。 目前的竞争对手主要是学校周围的奶茶店等，但因为饮品的种类不同和其规模特色一般，且无法提供休闲场和相应的文化，因此构不成较大威胁。 二．酸奶店概括 1， 2， 3， 4， 5，店名：“Hi，yogurt”目标人群：主要针对学生一族经营范围：酸奶，甜品服务宗旨：我们的服务要贴心和细心，让顾客感到放心和快乐。产品概括：主要经营项目以花式酸奶为主，也会推出西式小甜点最为搭配食品提供给顾客。 6，店铺概述：Hi，yogurt 酸奶店是一个 60 平方米的店铺，店铺布置以贴近自然为主（装修主要用木制品和植物），让顾客感觉像在郊外野餐，与大自然亲近。为人们缓解生活压力和苦恼。 三市场定位 1 选址： 客流量大，学生多的地方。 2，市场需求： 越来越多的人注重养生，每天都喝一杯酸奶酸奶。 女性：健康瘦身的不二之选，兼具美白润肤和排毒养颜的功效。男士：缓解抽烟和喝酒对身体的损害。 老人：调节肠胃，降低血压、延缓衰老。儿童：提高免疫力，提升人体对钙和磷等元素的吸收利用率，保护孩子健康茁壮成长。 3.市场分析： （1），优势：目标顾客明确，前景好，做工简单，成本低，现有竞争者少 （2），劣势：竞争大，顾客需求不一，天气变化会影响食物价格，潜在竞争者多。 四投资预算 五营销策略 1,前期营销策略： （1），开店后的两周，全部花式酸奶打定价的 8.5 折，每天推出一款样式的酸奶小样进行免费品尝（限 1000 份），并发传单。（2），根据营业情况改进不足，适当调整商品价格。 2，日常营销策略...
