餐厅楼面经理岗位职责1、督导完成餐厅的日常工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求
2、负责制定餐厅的推销策略、服务法律规范和程序，并组织实施，业务上要不断学习，精益求精
3、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能，对员工进行公司意识、推销意识的培训，定期检查并作好培训记录
4、 热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投拆，不断改善服务质量
加强现场管理，营业时间坚持在每一线，及时发现和纠正服务中出现的问题
5、全面掌握餐厅的质量管理，把好餐厅出品和服务的每一关
6、加强对餐厅财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗
7、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅的美化工作，抓好餐具、用具的清清洁消毒
]8、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养工作，并做好餐厅的安全和防火工作
9、与厨师保持良好的合作关系，根据季节变化、客人情况讨论和调整工作菜单
10、参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐厅总经理下达的其它各项任务
11、定期召开员工会议，检查近期的服务情况，公布质量管理的检查情况
酒店餐饮部七、理念宗旨经营理念：健康生活, 娱乐共享精神口号：倾力倾诚，共创未来三大服从：阶级服从，能力服从，资历服从经营宗旨：顾客——为顾客制造更多的价值是度量我们工作成绩最重要的标尺
员工——是我司最重要的财宝，员工素养及专业知识的提高就是我司财宝的增长，员工待遇及生活水平的提高就是我司经营业绩的具体体现
管理——标准化、专业化、规划化、人性化
目标——让顾客始终满意，让员工充分进展，建立以“健康生活、娱乐共享”为理念的场所，为企业长期进展打好基础，不断超越，永不停息，真诚为广阔消费者服务
训练口号：看我们的气概多么雄壮， 看我们的精神意气奋发，让我们的决心有始有终， 用我们的信
