餐饮主管每周工作计划最新 餐饮主管每周工作计划 1 1、关于酒店全年任务、月任务经营责任状,客房二次消费品奖励提成计划、酒水提成计划以及扒餐、饮品提成计划在本月底以会议的形式通报给各部门; 2、关于元旦节日当天餐厅优惠酬宾活动,做好服务培训工作及出品计划,跟进节日当天员工加餐等事宜; 3、继续主持组织星期一主管会议及星期三部门沟通会议,针对部门需协调及沟通配合问题进行会议上解决; 4、制做客房__销售计划,跟进广告公司制做餐厅 20 元现金餐饮券和酒店 100 元、500 元现金代金券,跟进西餐厅 VIP 卡的回货工作, 5、继续跟进酒店各部门的人员招聘工作,及时的进行补充,能够维持酒店正常营运工作; 6、联系周边小区和花园,找一间二房一厅承租,给鑫圣公司钟宏居住; 7、保证酒店流动资金正常运转,合理的进行还款。本周将对陈总 2 万元的工资借款进行还款,以及还一部份工衣款; 8、继续跟进前台系统的维护,跟进各部门的工作流程及服务技能的培训,来提高酒店的整体服务水平; 9、关于市场菜价,本周会带会计和统计对珠海各市场进行市场调查,尽可能以后找价格较优惠的市场进行进货; 10、快接近年底,做好各部门的消防安全以及员工个人的安全工作,安排保安部多进行检查和排查。 餐饮主管每周工作计划2 我将带领着我的团队,仔细、负责的完成每项工作,总结____年的得失,做好每件事,将业务更进一步。同时,在以后的工作中,我也将严格要求自己,提高自身素养、提高业务知识和经验,现将20____年的工作计划如下: 一、在管理上对领班的工作明确分工和合理安排,根据工作岗位需求进行岗位调动,并加强对领班的业务知识和业务技能,对客沟通以及安排菜肴的提升。 二、提拔和栽培有潜力、有上进心、对工作具有奉献精神的员工和加强对员工的各项业务技能,业务知识的培训,让每一位员工都能够时全能达人,无论是接待会任何工作都是出色的完成接待。 三、定期的召开员工坐谈会,了解员工的思想动态和生活情况,深化了解员工的内心想法和合理化的建议。 四、收集宾客对用餐服务质量和菜肴意见和建议,并做好记录作为我们改进服务和菜肴的重要依据,减少顾客的投诉机率,从而不断的改善和提高我们的服务质量和菜肴质量。 五、针对餐具,流失量大,严格要求每位员工都‘爱店如爱家’,在工作中严格根据操作三轻进行,工作从而减少餐具的损耗,降低并节约成本。 六、加强员工的开口、服务意识,餐中微...