麦当劳管理组岗位职责 第 1 篇：麦当劳餐厅管理组麦当劳餐厅管理组 麦当劳餐厅管理组共有四个级制，第一级为见习经理。 见习经理 您的岗位目的是管理指定值班的员工、产品及仪器，以达至最佳的品质、服务、清洁及物超所值，您的主要顾客包括员工及顾客。 您的职责包括，但不限于以下： · 从实地训练、区域管理及铺面管理，学习基本之餐厅营运知识 · 猎取维持顾客满意度之经验 · 对基本监督、人际关系、人际沟通及跟进技巧作出了解 · 制定一套个人进展计划，用以协助个人的事业进展目标 · 确保众雇员在一个互相尊重的环境下工作 作为一个见习经理，您有机会晋升为第二副经理，将您于见习期间所学习到之知识进一步加以应用。 第二副经理 作为第二副经理，您有责任招聘、领导及培育人才，用以实施及执行卓越的品质、服务、清洁及物超所值。从提高销量及控制成本，来达到最有效的商业效果。您的主要顾客包括员工、见习经理及顾客。 您的职责包括，但不限于以下： 进展及训练员工 · 维持主要的产品质素、服务效率及质素，以及清洁卫生的标准 · 垂需监督下管理值班及／或区域 · 确保执行所有安全措施、卫生及保安程序 · 管理值班及／或区域之食物组成成份、人手安排、废料及现金等处理 · 完成所有指定值班之文件 · 确保众雇员在一个互相尊重的环境下工作 第二副经理的下一个晋升阶级为第一副经理，您将会参加及应用各种商业的技巧及管理整间餐厅。 第一副经理 第一副经理负责协助餐厅经理，执行餐厅日常营运之各项策略、计划及政策。 你的职责包括，但不限于以下： · 展示及加强领导行为及基本人事标准，以获得员工及其它值班经理的投入参加 · 招募，编排及保护员工 · 管理下属的进展及培训 · 在自己的管辖范围增加营业额及控制成本开支以达至最佳营运效果 · 管理产品品质、服务效率及质素、清洁及卫生的重要标准 · 控制盈亏表内指定的项目 · 确保众雇员在一个互相尊重的环境下工作 第一副经理的下一个晋升阶级为餐厅经理，晋升时间会因应您的工作表现及职位空缺而调整。 餐厅经理 作为餐厅经理，你的职责包括，但不限于以下： · 领导、进展及培训餐厅内的雇员 · 衡量顾客的满意程度及实施计划以提升顾客的品牌忠诚度 · 推出餐厅内的新产品及执行生产程序 · 预估及管理盈亏表内的项目 · 管理餐厅内的各项纪录与程序，包括员工福利、招聘、薪酬、存货、保安及人...
