专题课件《合理营养与食品安全》教学设计一、教学任务分析１、教材分析本教学设计内容选自人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节”关注合理营养与食品安全"中有关合理营养的知识
本节教学可以说是本章的一个小结，第一节”食物中的营养物质”、第二节”消化和吸收”的内容都能用于解决本节所涉及的问题，本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值
因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用,让学生在积极参加和主动学习的活动中学习知识、进展能力、培育情感
重点：(1）、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义
(2）、通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性
能力增长点：通过设计一份营养合理的食谱,将所学知识上升为意识再将意识转化为行为
２、目标分析：一、知识目标： （1)、能说出什么是合理营养；怎样做到合理营养
（2)、尝试设计一份营养合理的食谱（3)、关注食品安全二、能力目标： 尝试运用有关合理营养的知识,设计一份营养合理的食谱，关怀长辈的饮食
三、情感态度与价值观： 认同环境保护、食品安全、健康之间的统一性
从目标可以看出,学生要能举例说出什么是合理营养,那么前提就应从例子上也能推断出怎样的饮食是不合理，怎样的饮食是合理
这种合理最后归纳为能满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，包括了对食物的成分和吃的量的一个认识，是日常生活常识、信息与现有科学知识相结合的理解和综合运用
所以关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义，和通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性是本节课的学习重点
设计一份营养合理的食谱,将所学知识上升为意识再将意识转化为行为是本节课的教学难点
３、学情分析营养问题是不容任何人回避的，关系到青少年身体健康的重要问题，通过前阶段的学习学生已经了解了人体需要的营养物质和人体的消化方面的知识
本节知识与学生自身健康
