第一章第三节 合理膳食与食品安全一、选择题1、 营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（ )A、体生长发育必需的物质 B、主要供能物质C、容易消化的物质 D、有机物2、 某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列一组食物( ）A、豆类、糙米,全粒谷物 B、胡萝卜、黄玉米C、肉、蛋、奶 D、新奇的蔬菜、水果3、 有关合理营养的叙述中,下列错误的是( ）A、食物多样，谷类为主 B、吃清淡少盐的食物C、喜爱吃的多吃点，不喜爱的就省吃点D、合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食4、为了使儿子健康成长,一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（ ）A、少吃油炸的食物 B、多吃蔬菜和水果C、每天早餐喝一袋牛奶 D 、多吃精制面粉、大米5、小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是（ ）A、牛奶、鸡蛋、馒头 B、饼干、饮料、方便面C、肉丝面、水果、蔬菜 D、稀饭、鸡腿、油条6、从食品安全的角度出发,下列哪种食品不应在市场上出售（ ）A、有虫眼的青菜 B、未洗净的土豆C、未包装的大米 D、未经检疫的猪肉。7、某人常常牙龈出血,他应多吃下列哪种食物最好（ ）A、牛奶,豆浆 B、鱼和瘦肉 C、新奇的水果和蔬菜 D、鸡蛋牛奶8、牛奶中含钙丰富，但有的小孩常喝牛奶也患佝偻病，其原因可能是体内缺乏（ ）A、蛋白质 B、含铁的无机盐 C、维生素 D D、维生素 A9、你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因是（ ）A、饮食不卫生 B、食品不安全 C、营养不合理 D、遗传因素10、为解决食品安全问题，我国正在加快进展绿色食品,绿色食品要求.① 产品的原料必须是绿色植物②产品原料的生产过程符合生产技术标准③产品原料的产地符合环境质量标准④产品的加工，包装和储运符合国家相关标准（ )A、①②③ B、①②④ C、①③④ D、②③④11、常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为（ ）A、能治百病 B、容易消化，吸收. C、营养丰富，为人体提供全面营养。 D、色香味美。12、膳食中不搭配蔬菜,水果会造成身体缺乏( ）A、淀粉和蛋白质 B、蛋白质和脂肪 C、脂肪和维生素 D、维生素和无机盐13、关于营养和饮食卫生，不正确的是。（ )A、合理膳食，按时用餐 B、不挑食,不偏食,不暴饮暴食 C、预防食物中毒 D、饭后立即进行剧烈运动，以助消化14、既患夜盲症，又患佝偻病的儿童应多吃（ ）A、胡萝卜和番茄 B、新奇的水果和蔬菜 C、粗粮和牛肉 D...
