中学生食品安全知识民以食为天，食以安为先。目前，在学校周边经营的食品店、流动小摊贩,最喜爱用各式各样花花绿绿的食品吸引我们学生。然而,食以洁为先,食以安为本，我们少年儿童食品的质量和安全已成为全社会关注的焦点。一、 食品安全基本常识（一）什么是食品安全食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害.食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域,所以食品安全很重要.（二）什么是“三无”食品一般是指无生产日期、无质量合格证(或生产许可证）以及无生产厂名称。这些产品我们是不能去购买和食用的。(三）什么是保健食品 “保健(功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性,能调节人体的机能，适用于特定人群食用,但不以治疗疾病为目的。"它仅仅起到保健的作用，并不能治疗身体的疾病.（四）什么是食源性疾病食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病.一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病.（五）常见的食品安全标识食品安全是大家都关注的话题，在关注食品本身的同时，大家还应该去关注一些安全标识。1。食品标签。食品标签,是指在食品包装容器上或附于食品包装容器上的一切附签、吊牌、文字、图形、符号说明物。标签的基本功能为：食品名称、配料表、净含量及固形物含量、厂名、批号、生产日期、保质期标志等。它是对食品质量特性、安全特性、食用、饮用说明的描述。对于超过保质期的食品，不要购买，防止安全事故的发生.2. 食品质量安全市场准入标志“QS”.QS 是英文 Quality Safety（质量安全）的缩写,获得食品质量安全生产许可证的企业,其生产加工的食品经出厂检验合格的,在出厂销售之前，必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志“QS”。食品质量安全市场准入标志的式样和使用办法由国家质检总局统一制定，该标志由“QS”和“质量安全”中文字样组成。标志主色调为蓝色,字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色，使用时可根据需要按比例放大或缩小，但不得变形、变色。对于没有“QS”标志的食品，不要去购买和食用。3。有机食品.有机食品（...
