主题咖啡馆进驻校园策划书班 级:学 号：姓 名：指导老师：一、咖啡厅概况............................................................................................................5（一）主营业务 （二）特色经营 （三）经营时间 （四）地理位置 二、市场调查情况与市场分析 （一）调查报告及分析 （二）市场状况分析 1 、消费者需求分析 2 。竞争的优劣分析 三、店面设计 （一 ) 咖啡屋的风格 （二）店内设计 1 、主色调 2 、灯光及灯饰 3 、墙面装饰 4 、音乐 5 、咖啡屋布置特色： 四、运营方案 （一 ) 产品范围 1 冷饮类： 2 、早餐系列： 3 、下午茶系列： 4 、情侣系列 : （二 ) 营业时间 （三）服务项目 （四）主题活动推广 1 、特色舞会 2 、英语角 （五）具体的营销方法 1 、消费方式 2 、促销方法 五、营销方案—— 4P 组合 ( 一）产品策略——消费者个性需求的满足 （二）价格策略 -- 消费者接受为底线 ( 三 ) 渠道策略——方便顾客的购买 ( 四）促销渠道——传统与现代的结合 六、咖啡厅管理及人员调配 （一）企业结构 （二）部门简介 1 、市场部 2 、餐饮部 3 、后勤部 4 、经理 （三 ) 人员招聘 1 、招聘对象 2 、招聘模式 （四）奖惩制度 1 、奖励制度： 2 、惩处制度 : （五 ) 请假制度 七、财务表 （一）初期财务预算 （二）投入—产出分析 ( 三 ) 财务报表 -- 现金流量表 附录、调查问卷 一、咖啡厅概况随着经济的高速进展及中西方文化的相互渗透，咖啡作为一种休闲饮品，受到越来越多的国人青睐.尤其是在现在的大学校园内，随着大学生消费水平的提高，咖啡类饮品日趋成为一种潮流。根据市场调查分析，在大学城或者大学校园内开办这种具有针对性的主题咖啡厅已经得到同学们的认可。但由于主题咖啡厅目前尚未得以普及，故而主题咖啡厅成为如今校园内的一种潜在需求。(一）主营业务主营业务主要包括两个方面：日间经营和夜间经营。日间经营主要以销售饮品为主,主要包括各种咖啡、冷饮热饮、点心、沙拉、茶、果汁、鸡尾酒等；夜间经营主要以为广阔学生提供宁静、舒适、温馨的自主学习环境为目标，争取做到使消费者在学习的同时，也可享受人性化服务.（二）特色经营特色经营主要包括周五主题吧和承办类活动。周五主题吧将于每周五晚举办，主要为主题特色类活动,如舞会，英语角，特色主题沟通会(如热点话题沟...
