互联网+背景下酒店管理专业校外实践教学管理探究 随着“互联网+”时代的到来，实践教学同网络的整合势在必行
现行中高职院校校外实践教学中存在着一定的问题,迫切需要探究新的管理模式来解决
本文以我校与广州南沙大酒店的校企合作模式为例,探讨互联网+背景下校外实践教学新的管理模式， 希望为酒店管理专业的实践教学改革及创新提供一定参考
一、中高职院校校外实践教学中普遍存在的问题 顶岗实习作为中高职院校主要的校外实践教学形式，主要存在以下问题
（一）实习管理制度不健全 学校缺乏与 “互联网”时代相适应的实习管理理念，校外实践教学大纲往往过于笼统,缺乏有效的指导性和有用性，对于各阶段的实习缺乏具体要求
（二）实习内容与实践教学目标不符 因学校人才培育目标及酒店企业经营目标各异，以及校企配合不够等因素， 多数企业往往仅能提供基层服务岗位给学生，学生被固定在某一岗位“廉价使用”,实习内容单调，实习效果不理想，影响学生对行业的认知，不利于学生未来职业生涯的长远进展
（三）实习过程中，教学管理难度加大 由于实习时间相对较长，实习地点分散，工作环境各异，学生很难得到学校老师统一的教学指导
学生的实习内容、实习进度、学习效果,学校很难准确掌握
（四）考核流于形式，缺乏有效的过程考核 大多数中职学校沿用传统的实习考核办法，依据实习鉴定表或总结报告进行评价
学生在实习结束时上交实习鉴定表， 实习企业的评价往往是一纸公文或寥寥几句评语，学校据此评出成绩，难以保证评价结果的科学性
对于在实习过程中，是否真正达到实践教学要求，也无法全面衡量
二、建立基于“互联网+”的校外实践教学管理平台 （一）完善实践教学大纲，构建校外实践教学知识体系 教学大纲是开展教学的依据,各门课程都应有法律规范化的教学大纲，校外实践教学较之校内教学可控性差，更应设置完整的教学大纲
在大纲中应该明确实践教学的定位和目标，阶段
