一、单选题（共 30 道试题，共 60 分。）V 1. 紧急万能钥匙由( )使用。. 客房服务员. 楼层领班. 客房部经理. 总经理 原则答案：2. 维修告知单是由( )来填写的的原则。. 前厅部. 餐饮部. 工程部. 客房部 原则答案：3. ( )是饭店工作的"橱窗"，代表着饭店的对外形象。. 前厅. 客房. 餐厅. 销售部 原则答案：4. 对于大多数客人来说，客房最重要的原因是( )。. 清洁. 豪华. 位置. 景观 原则答案：5. 在客房状态中，OOO 代表（ ）。. 空房. 住房. 走房. 待修房 原则答案：6. 一般的，客房打扫员在决定打扫次序时，应先打扫（ ）。. 来宾房. "请速打扫"房. 走房. 住房 原则答案：7. 一般来说，客人第一种见到的饭店员工是（ ）。. 电话总机员. 酒店代表. 行李员. 总台接待员 原则答案：8. 饭店为以便客人，受( )委托，根据国家外汇管理局公布的外汇牌价，为客人代办外汇兑换业务。. 中国人民银行. 中国银行. 中国工商银行. 中央银行 原则答案：9. 订房中定金一般是（ ）。. 不应是少于半天的房费. 不应是少于一天的房费. 不应是少于 200 元. 由接待员视状况而定 原则答案：10. ville-for-Sle 指的是（ ）。. 住客房. 整理房. 空房. 走客房 原则答案：11. 最为广泛的客房预订方式是（ ）。. 口头订房. 电话订房. 传真订房. 计算机网络订房 原则答案：12. 客人在办理入住手续，行李员应等待站在( )。. 客人左侧. 客人右侧. 客人身后 1.5 米处. 与客人保持 5 米距离 原则答案：13. （ ）是客人进行旅游活动的首要条件。. 食宿需要. 安全需要. 交往需要. 发展需要 原则答案：14. 就客房布草而言，国际性旅游饭店，一般（ ）天至少清洗一次。. 一. 二. 三. 四 原则答案：15. "国际金钥匙协会"成立于( )。. 1952 年 4 月 25 日. 1953 年 4 月 25 日. 1962 年 4 月 25 日. 1963 年 4 月 25 日 原则答案：16. 前厅部的首要功能是（ ）。. 销售客房商品. 调度饭店业务. 提供前厅服务. 处理客人帐目 原则答案：17. 从一定意义讲，（ ）是可以反应出饭店的档次和服务水准，是饭店的"名片"。. 总台. 大堂副理处. 行李处. 公共卫生间 原则答案：18. 一般来说，居住时间超过（ ）的客人都称之为长住客人。. 一周. 半月. 一种月. 两个月 原则答案：19. 电话总机员在电话铃响（ ）声内必须提机。. ...
