锦厦国际大酒店安全检查路线图：客务前厅-—员工通道——厨房—-消控室—-监控室——二楼一号宴会厅门前——高位水箱——客房 8 楼——三楼二号会议室查看资料——结束讲解词:各位领导大家好,非常荣幸能够担任今日的讲解员，接下来让我们一起走进锦厦。客务前厅：酒店成立于 2024 年 5 月，是由宏业投资集团倾情打造的高品位综合性四星级酒店。酒店总建筑面积 48000 平方米,是一家集商务、宴会、休闲、客房、餐饮、康乐为一体的多功能酒店，是商务、旅游、休闲人士理想的下榻地点.共设地下一层，地上十四层,酒店周边交通便利、环境优雅.酒店作为全方位开放的人员密集型场所,安全生产工作是酒店经营的生命线，抓好安全生产不仅是对宾客人身安全和财产安全最好承诺,更是保障员工基本权益的根本,因此，我酒店始终坚持“以人为本，安全第一”的指导思想,更是将安全生产落实工作作为酒店的首要职责。下面，请各位领导移步我们员工通道,作为酒店各类通报、信息集中宣传地，在提倡员工提供优质服务的同时,我们同样着重宣传安全生产相关知识，例如“消防安全四个能力”以及“一懂三会”等相关知识，与此同时，我们会张贴各类员工活动以及员工培训相关图片,比如大家看到的消防知识培训与演练相关照片,通过酒店各部门例会以及店内板报、LED 屏等方式对员工进行安全生产宣传，每个季度请市消防大队对酒店全体人员进行消防安全培训，保证员工牢记消防安全基本知识，多次组织新、老员工进行火灾防范预案演练,不断提高员工的安全意识和防范技能，全年各类安全培训及演练活动达 4 次以上,使员工对安全生产隐患的预防、设施设备的使用以及紧急疏散的步骤都有了深化了解，提高全员的安全生产意识以及应急救援技能。接下来,我将带大家参观我们的标准化 4D 厨房，这边是后厨同事的饮水区域,他们的水杯全部是利用剩余的罐头瓶子制作成的水杯，这样不仅做到了物品的回收利用，而且更加深化的把物品的回收利用深化贯彻到了员工的思想中.这边是宴会菜单存放区,后厨的同事会把宴会菜单根据年月份排版，然后在把菜品区分开到各个档口，这样提高了后厨员工工作的效率,减少出错率！后厨的洗碗间消毒会根据相应的制度进行消毒，餐具清洁完毕会分开柜子进行 20 分钟的餐具消毒每个档口的调料存放处都会有相应的标牌，清洁池也会把不同物质的清洗池区分开来。这边的冰柜是每一次的菜品留样处,每种菜品都会留有 200 克的样品保留时间为 48 小时,样品盒也是必须...
