《客房产品的概念》教案［授课内容]：《客房服务与管理》第一单元客房部概述 主题一 客房产品的概念（一）教学目的：[知识目标］:通过学习了解消费者对客房产品的基本要求，掌握客房作为产品出售的基本要求和客房产品的基本特点，提高对客房部工作的认知
[能力目标］：培育学生良好的团队合作能力和应变能力
［情感目标］:培育学生热爱专业的情感以及良好的服务意识
［教学重点］：客房产品的基本特点［教学难点］：客房产品的基本要求［教学方法］:讲解法、案例教学法、多媒体辅助教学相结合
[教学用具］:多媒体教学设备
［教学过程]：教学步骤老师活动学生活动教学意图导入案例导入：x 月 x 日，入住 519 房的张先生致电大堂副理台投诉：他所住的房间发现有蚂蚁
张先生对此种情况觉得非常不可思议,认为自己付了五星级客房的房价,物不所值，因此投诉
提问：该酒店买给客人的是一间不合格的客房，消费者不能接受这样的客房,那么消费者对客房有什么样的要求呢
客房作为产品出售给客人,应具备哪些要求呢
观看案例、思考问题通过案例导入,吸引学生注意力，激起学生学习的兴趣
讲授新课【板书】第一单元 客房部概述主题一 客房产品的概念(一）一、消费者对客房产品的基本要求【讲解】消费者选择、衡量酒店的最基本要求有四个方面：清洁、舒适、方便、安全，至今这四个方面就已成为酒店经营者追求的目标
１．清洁美国康奈尔大学酒店管理学院通过对三万名旅游者的调查获悉，60%的人把清洁列为第一需求
【提问】请思考，对客房来说，清洁主要体现在哪些方面
（１）环境干净
(２)设施设备清洁卫生，无破损
(３)用品、用具清洁卫生,无污渍,无破损
（４）酒店食品清洁卫生，操作间清洁卫生
（５)酒店装饰、天花板、墙壁、地面干净
（６)无虫鼠等
【提问】除了以上几个方面，还有没有补充
（服务员个人卫生、操作卫生……）２．舒适【提问】舒适度是客房产品的核心，
