必修一1-1 细胞的分子构成1、水和无机盐的作用 I(1)水的作用：①良好的溶剂；②运送营养物质和代谢废物；③代谢的原料（如光合作用和细胞呼吸）；④维持细胞的正常形态；⑤细胞构造的构成成分（★）元素参与构成的有关化合物或作用P参与构成 ATP、ADP、磷脂、核酸等CaCa2+与肌肉的收缩有关（抽搐与肌无力）。K与神经的兴奋传导有关。Na与神经的兴奋传导有关。Fe亚铁离子参与构成血红蛋白，与氧气的输送有关。Mg参与构成叶绿素I参与构成甲状腺激素(3)C、H、O、N 在生物体内含量达 95%以上,其中 C 是生物体关键元素 , O 是活细胞中含量最多的元素 ;水是活细胞中含量最多的化合物，蛋白质是干细胞中含量最多的化合物。2、糖类的种类和作用 II 种类单糖二糖多糖重要分布动植物细胞：葡萄糖、核糖、脱氧核糖植物细胞：蔗糖、麦芽糖；动物细胞：乳糖植物细胞：淀粉、纤维素；动物细胞：糖原合成部位叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉功 能① 重要能源物质 ②细胞构造成分 ③核酸的构成成分3、脂质的种类和作用 I（☆）包括：油脂、磷脂、固醇、植物蜡等油脂：细胞内良好的储能物质；①构成元素：C、H、O（C、H 比例高，燃烧时耗氧多，产能多）；② 功能：储能、保温等； 磷脂：细胞膜及细胞器膜的基本骨架；固醇：构成元素：C、H、O；小分子物质 ①胆固醇：动物细胞膜的成分； ②性激素：增进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成（化学本质是脂质）； 植物蜡：对植物细胞起保护作用。4、蛋白质的种类和功能 II（★）(1）蛋白质的基本单位是氨基酸。每种氨基酸分子至少具有一种氨基和一种 羧 基 ， 并且一种氨基和一种羧基连接在同一碳原子上。R 基 的不一样决定了氨基酸的 种类不一样。(2)两个氨基酸发生脱水缩合形成二肽，形成肽键，见下图：氨基：-NH2； 羧基：-COOH；肽键：-CO-NH-(3)蛋白质分子构造的多样性： ① 构成蛋白质的氨基酸种类不一样； ② 构成蛋白质的氨基酸数目不一样；③ 构成蛋白质的氨基酸排列次序不一样； ④ 蛋白质的空间构造不一样(4)蛋白质功能： ①构成功能:肌肉；②催化功能:酶；③运送功能:血红蛋白；④ 调整功能:生长激素；⑤免疫功能:抗体 (5)蛋白质的变性：变性不可逆；变性的本质是破坏了蛋白质的空间构造（强酸、强碱、重金属盐等）(6)假设有 m 个氨基酸脱水缩合形成 n 条链，则：①肽键数=失去的水分子数=氨基酸总数-肽链条数=m-n ；②至少有 n 个氨基，n ...
