东方幼稚园食品安全知识竞赛资料常见食品卫生安全误区有哪些? 一、是食品中的添加剂未引起高度重视。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有国家规定原则的，诸多上柜台的小朋友食品也确实符合有关原则，但食之过量，会引起不少副作用。 二、是分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌饮料合用于肠胃不太好的小朋友，两者选择不妥，反而会引起肠胃不适等症状。 三、是过度迷信洋食品。从有关部门的抽查成果可以看出，进口小朋友食品也并非 100%完美。客观地讲，如今的国产小朋友食品，从质量和包装上来看，比前几年已经有很大的进步，有不少已达到出口原则，因而不能迷信于一种“洋”字。 四、是用以便面替代正餐。以便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又通过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重局限性，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常常食用以便面会导致营养不良。 五、是多吃营养滋补品。小朋友生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质重要是通过一日三餐获得的。多种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至具有副作用。 六、是用乳饮料替代牛奶，用果汁饮料替代水果。目前，家长们受广告的影响，往往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料替代牛奶，用果汁饮料替代水果给孩子增长营养。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料主线无法替代牛奶和水果带给孩子的营养和健康。 七、是用甜饮料解渴，餐前必喝饮料。甜饮料中含糖达 10%以上，饮后具有饱腹感，阻碍小朋友正餐时的食欲。若要解渴，最佳饮用白开水，它不仅容易吸取，并且可以协助身体排除废物，不增长肾脏的承担。 八、是吃大量巧克力、甜点和冷饮。甜味是人出生后本能爱慕的味道，其他味觉是后天形成的。假如一味沉溺于甜味之中，小朋友的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到大脑的发育。同步甜食、冷饮中具有大量糖分，其出色的口感重要依赖于添加剂，而此类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起小朋友虚胖。 九、是长期食用“精食”。长期进食精细食物，不仅会因减少 B 族维生素的摄入而影响神经系统发育，尚有也许由于铬元素缺乏“株连”视力。铬含量局限性会使胰岛素的活性减退，调整血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液中，导致眼睛屈光度变化，最终导致近视。 十、是过度...
