食品安全知识测试是非题（1.5 分×20 = 30 分）1、餐饮具集中消毒服务经营者向所在地卫生行政部门申请卫生监督审核，卫生行政部门应当自受理申请之日起十五个工作日内，根据有关规定进行审核。A、对 B、错 2、食品安全监督管理部门对食品不得实行免检。A、对 B、错 3、发生食品安全事故的单位对导致或者也许导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采用封存等控制措施。A、对 B、错 4、县级及其以上地方工商行政管理机关应当加强对食品经营者经营活动的平常监督检查；经营者不符合经营许可条件的，应当依法撤销有关许可。A、对 B、错 5、食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文献。A、对 B、错 6、食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示阐明或者注意事项的规定，销售预包装食品。A、对 B、错 7、乳品、转基因食品、生猪屠宰、酒类和食盐的食品安全管理，合用《中华人民共和国食品安全法》；法律、行政法规另有规定的，根据其规定。A、对 B、错 8、食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。A、对 B、错 9、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自惩罚决定作出之日起五年内不得从事食品生产经营管理工作。A、对 B、错 10、食品进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，保留期限不得少于二年。A、对 B、错 11、保质期，指非预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。A、对 B、错 12、进口的预包装食品可以没有中文标签、中文阐明书。A、对 B、错 13、食品安全监督管理部门或者承担食品检查职责的机构、食品行业协会、消费者协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。A、对 B、错 14、患有痢疾、伤寒疾病的人员可以从事接触直接入口食品的工作。A、对 B、错 15、食品流通许可应当遵照依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。A、对 B、错 16、不加防腐剂的食品最安全，这种观点是对的的。A、对 B、错 17、食品安全原则是强制执行的原则。除食品安全原则外，不得制定其他的食品强制性原则。A、对 B、错 18、无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关原则规范的规定，经认证合格获得认证证书并容许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用...
