员工餐厅人员考核措施一、目的 为对的评估员工的工作绩效，更好的鼓励员工、强化员工责任意识、提高部门工作效率，特制定本措施。二、考核细则1．考勤① 不迟到、早退，当岗时间内上洗手间或临时离岗（ 15 分钟内） 需与主管或同事打招呼，告知对方自己去哪里。② 当岗时间内离岗超过 20 分钟 或有急事离岗又不知离开多久必须向主管申请。③ 每月 20 日各员工将自己次月的休假日期告知主管，主管按先后次序及工作状况安排次月排班与休假。④ 每月排班不可同步安排 2 人连休 3 天以上（含） ；主管连休 5 天 以上（含），员工连休 7 天以上（含） 需提前向管理部经理申请。⑤ 节假日不予安排 2 人同步休息，春节当月不予以安排连休。⑥ 临时调休 需经上一级主管同意，如遇紧急事与特殊状况不能当面申请必须提前打电话告知上一级主管。⑦ 员工对休假和存假有疑问可找管理部人员调查处理。2．纪律① 工作时间除厨师试味外不可以偷吃食物、汤水、水果。② 不可以开私开小灶，不可以私自藏匿饭菜、小食、水果。③ 不可以将企业物品、食物、食材或废弃物品材料带出企业。④ 工作时间严禁闲聊，打闹，玩手机、聊电话。⑤ 严禁在员工餐厅区域内吸烟。⑥ 不可带外人进入工作区域，不可带非企业员工到员工餐厅用餐。⑦ 严禁向同事打听工资，严禁将自己的工资告知他人。⑧ 爱惜设备公物，使用设备时严格按照设备阐明规定操作。⑨ 节省成本，食材、水、电、燃气和易耗品等节省使用。 ⑩ 工作时注意人身安全，小心工伤。发生工伤事件时第一时间告知管理部经理。 ⑪对工作认真仔细，保证效率和安全的状况下规定速度。 ⑫岗位与岗位之前紧密联络合作，共同高效完毕工作。 ⑬做好个人卫生工作，养成良好的卫生习惯，不随地吐痰、扔垃圾，不对着食物打喷嚏。 ⑭做好文明、礼仪工作，不讲脏话。 ⑮团结友爱，互帮互助，工作时间严禁争执打骂。三、督核条例1．督核分员工互相督核和管理部督核两种方式。① 员工互相督核：任何员工发现其他同事有违反企业规定、员工餐厅管理条例的状况均有权利和义务去提醒当事人，情节严重的必须汇报主管或管理部。② 管理部督核：由管理部组员对员工餐厅所有员工的工作进行督核。2．管理部不定期对各员工的工作体现进行督核，督核成果直接体目前绩效考核表中。3．发现违规行为初次提醒、警告处理，若再犯则扣除工资 20 元/次。情节严重者记过处理。4．给企业导致经济损失或影响企业经营运作的，企业有权根据事实和企业规定解雇该员工。5．6．7．8．9．
