对生物教学中几种重要知识点的理解 左延柏 （江苏省南京市第三十九中学 210015）摘 要：在生物教学中，常会遇到对某些书本问题的再思考，针对某些经典问题，教师在平时的教学中，应注意培养学生深入思考问题的习惯，深入弄清问题的本质，才能对的运用所学知识处理对应的问题。关键词：多羟基酮 还原糖 供能系统 秋水仙素 纯合子 产热与散热1 果糖属多羟基酮，它不具醛基而含酮基，为何还称果糖为还原糖呢？在现行的高中生物书本中，简介了糖类中的还原糖如葡萄糖、麦芽糖和果糖与斐林试剂发生作用，可以生成砖红色沉淀，还简介了“分子构造中具有还原性基团（游离醛基或游离酮基）的糖，叫做还原糖。”在这里很显然是把果糖当成一种还原糖了，而在我们高中书本的有机化学内容里一般称不具醛基而含酮基的有机物自身是没有还原性的，果糖属多羟基酮，它不具醛基而含酮基，那么为何还称果糖为还原糖呢？在教学中有不少学生学了有机化学的有关内容后提出此问题，笔者查阅了有关资料，根据自己的理解，觉得可以从两个方面解释这个问题。其实，果糖和葡萄糖互为同分异构体。葡萄糖属多羟基醛，是一种白色晶体，易溶于水，有甜味，是生物体中最重要的一种单糖；某些植物果实（如葡萄）中含量丰富，也是动物血液中的重要糖类。由于具有游离的醛基而具还原性，葡萄糖能发生银镜反应，能与斐林试剂、班氏试剂发生化学反应产生砖红色的沉淀。果糖是一种酮糖，也是一种白色晶体，因结晶不易，一般是粘稠的液体，易溶于水，是常见糖类中最甜的糖。果糖虽不像醛糖（如葡萄糖）那样容易被氧化，但由于在碱性条件下，能发生互变异构，异构成葡萄糖（也有资料简介异构成烯二醇），因此就具有了还原性，它也能发生像醛糖那样的与斐林试剂、班氏试剂作用，生成砖红色沉淀的反应。另首先，由于果糖属多羟基酮，它有 D、L 两种构型，天然存在的果糖为 D 构型，称为D- 果糖。D- 果糖分子中没有醛基，但其酮羰基的邻位有羟基存在，由于受到邻位羟基的影响，这种 α-羟基酮类化合物也具有较强的还原性，可以发生银镜反应，也能与斐林试剂、本尼迪试剂发生反应产生砖红色的沉淀。因此，可以这样认为，果糖的还原性可以从上述两个方面来理解，果糖完全可以说是一种还原糖。2 浅析人体内的供能系统在人体内有三大供能系统，它们是： ATP 供能系统、无氧呼吸供能系统和有氧呼吸供能系统。下面以人在剧烈运动时的供能状况为例来阐明三者之间的关系。 ① 人...
