酒店管理面试题1、请列出目前国内较为著名的经济型连锁酒店名称（包括民族品牌及国际品牌），并进行简单比较。请阐明一般酒店管理企业的组织架构，酒店管理企业怎样对下属各单体酒店进行监控。 01、一般酒店管理企业组织架构： 董事会—总裁-—副总裁—行政办公室、专家组—酒店管理部、猎头部、财务部、培训发展部 02、组织专家组暗查，检查财务报表，理解客户反馈。 2、 你认为怎样才能成为一名合格的酒店管理企业总经理（或者酒店管理企业总经理应当具有哪些方面的条件或素质），酒店管理企业的总经理与单体酒店总经理的区别在哪里。 01、我认为：崇高的职业道德及工作作风、专业的管理技能、丰富的管理经验、灵活的管理思绪以及迅速的应变能力为一名合格的酒店管理企业总经理应具有的基本素质。 02、我认为：单体酒店总经理以自身酒店效益最大化为重要目的；酒店管理企业总经理除考虑单体酒店效益最大化外，还要考虑自身酒店管理企业的宏伟发展。 3、请从经济型酒店综合管理角度出发，论述经济型酒店在经营管理方面有哪些特点，与老式星级酒店有何不一样？ 01、 经济型酒店围绕着“小而全、小而精”的特色发展思绪，充足运用周围环境的特点，进行运作管理。 02、经济型酒店价格相对廉价、环境整洁舒适以及安全有保障，与一般的星级酒店不一样的是，经济型酒店并没有宽敞的大堂，也没有游泳池、酒吧、娱乐室等某些配套设施。前台、客房、餐厅是构成经济型酒店的三要素。复印、传真、打字等某些商务活动由前台代劳。 4、假如您作为一家新创立的经济型连锁酒店管理企业总经理，谈谈您将从哪些方面入手，打造品牌及推广网络，或怎样更好地管理好酒店，使企业的经营管理效益最大化？ 01、制定规范化、原则化、个性化、程序化、科学化的管理模式； 02、制定可行性营销方案； 03、以集团式发展思绪为切入口进入市场； 04、通过网络、广播、报纸等媒体进行宣传； 05、挖掘企、事业单位客户，巩固客源，保障酒店经营利润。大酒店培训试题一。填空题1.这次培训的目的是为了提高服务质量的需要，同步也是为了竞争和发展的需要。2.目前我们酒店与其他星级酒店的差距在于卫生差，热情度不够，找不到星级酒店的气氛等。3.酒店客人是指但凡光顾酒店或在酒店消费的人都是酒店客人，可分为消费客人和非消费客人。4.酒店向客人提供的最重要产品是服务。"5.酒店产品的特点是综合性，直接性，不可贮藏性，质量不稳定性。6.服务质量是形象之本，竞...
