服务员岗位职责文件编号版本修改日期2024。8.1岗位名称服务员制定日期岗位编号直接上级店长所属部门行政部直辖人数直接下级无岗位权利：1、在本岗位方面对上级提出合理化建议权；2、做好本职工作的情况下，学习其它岗位技能的权利；服务员岗位职责：1、食品安全（1）个人卫生洁净洁净，不留长指甲、长发，勤洗手;（2)维持调料台洁净洁净、调料容器每天清洗消毒；（3)每餐开餐前检查调料是否新奇无异常;(4）上菜前检查菜品是否有异常,发现异常及时通知后厨，如后厨无法处理,应通知店长;2、工作能力(1）保证餐厅的清洁卫生:大厅地面无垃圾、油污，不滑腻；玻璃洁净透亮无水渍；桌椅无油污;厕所地面和墙面瓷砖、镜面及洗手池洁净，塑料垫无杂物；积极除蝇；（2）开餐物品准备：打包袋、调料杯、面汤壶、筷子、碗、纸巾、牙签齐备，存放容器保管妥当；员工餐清理；（3)上菜前能核对菜品，速度快,方法正确,不出错;（4)收拾餐桌速度快，收拾后后桌面清洁；(5）开餐期间关注调料台中调料情况,及时提醒后厨补充，不短缺；（6)外卖配餐快速准确，不遗漏外卖物品;外卖打包一袋不超过四盒饺子；酱料杯必须用包装袋装好；（7）能根据堂食情况，及时为客户提供服务,并能根据厨显及时催单；(8)完成客户反馈表的填写；(9）能完成店长交办的其他工作;（10)掌握基本的收银工作,收银员休息能顶班；(11）下班后设置好驱蚊灯,收回店外的各类标识牌,第二天再摆放到店外指定位置。3、能团队合作:（1）服从上级的工作安排,严格遵守本店各项规章制度;(2）在工作过程中主动帮助他人，平常团结友爱；（3）能做到“来回不空手"；（4）不做散播谣言、挑拨是非等破坏团结的行为；（5）积极参加公司组织的活动。4、工作态度仔细积极向上：（1)客人进门大声招呼“您好！欢迎光临!”;工作时面带微笑；（2）不迟到早退，工作时间专心仔细，不做与工作无关的事；（3）不大声喧哗，不做影响客人用餐的事，不破坏客人的用餐环境;（4）工作态度积极向上，不得过且过，不消极怠工;(5）与时俱进，与公司共同进展,接受改变，接受挑战；(6)长期保持工作区域和自我卫生洁净洁净；（7）遇到问题能主动承担责任，并能主动思考解决方案，提出合理化建议；（8）上下班前严格检查本岗位工作准备和善后情况,填写表格；5、工作安全(1）上菜时注意安全,尤其是热菜热汤；(2）使用带电设备时能按规定操作；(3）工作时间、工作区域内不得推搡打闹；（4）本岗位使用的工具摆放整齐,不得跌落、移位导致他人...
