2025年食品安全知识竞赛题

1.《中华人民共和国食品安全法》于 4 月 24 日第十二届全国人大常委会第十四次会议审议通过。自( B)起施行。 A.5 月 1 日 B.7 月 1 日 C.9 月 1 日 D.10 月 1 日 2.在下列产品标识上，哪种产品必须注明生产日期和安旳全有效期或失效日期？ （ C） A．学习文具 B．五金制品 C．食品 3. 制定.修订食品安全原则，应当以（ B）为根据。 A.国外食品安全原则 B.食品安全风险评估成果 C.监督检查成果 D.抽样检查成果 4. 农民个人销售其自产食用农产品，不需要获得旳( B)旳许可。 A.食品生产 B.食品流通 C.食品生产和流通D.餐饮服务 5. 食品生产经营中使用洗涤剂旳.消毒剂应当符合原则旳是（ C）。 A.对婴幼儿无害 B.对成人无害 C.对人体安全.无害D.对环境无害 6. 食品企业直接用于食品生产加工水必须符合（旳C ）。 A.矿泉水原则规定 B.纯净水原则规定 C.生活饮用水卫生原则规定 D.蒸馏水原则规定 7. 食品生产经营人员应当( B)进行健康检查，获得健康证明后方可参与工作。 A.每六个月B.每年C.每二年D.每三年 8. 食品检查实行(D )负责制。 A.食品检查机构 B.检查人 C.质量监督部门 D.食品检查机构与检查人 9. (A)有权举报食品生产经营中违法行为，有权向有关旳部门理解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和提议。 A.任何组织或个人 B.食品生产经营者 C.消费者 D.食品企业 10. 公民发现食品商店销售食品有质量问题，应当向（旳A ）部门投诉。 A.食品药物监督部门B.工商行政管理部门C.质量技术监督部门D.食品安全委员会 11. 食品安全监管部门对有不良信用记录食品生产经营旳者应当（A ）。 A.增长监督检查频次 B.减少检查频次 C.吊销许可证D.吊销营业执照 12. 食品安全原则是（B ）技术规范。 旳A.自愿性B.强制性 C.科学性D.民主性 13. 生产不符合食品安全原则食品或者销售明知是不符旳合食品安全原则食品，消费者除了规定赔偿损失外，还旳可以向生产者或者销售者规定支付价款（C）赔偿金。旳 A.三倍 B.五倍 C.十倍 D.十五倍 14. 超过保质期限食品（旳C ）。 A.可继续销售 B.可降价销售C.不能销售 D.可作处理食品销售 15. 对于确认不符合食品安全原则食品，生产经营者旳旳不按规定积极召回，有关监管部门应当（ 旳D）。 A.当众销毁B.规定召回 C.不再追究D.责令召回或停止经营 16. 食品生产加工企业不得使用（ D）原料生产加工食品。 ...