无锡市食品生产企业 A 级食品安全管理员考试题库一、单选题1、下列哪项不符合食品添加剂的使用规定（ D ）。A、不应对人体产生任何健康危害 B、不应掩盖食品自身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、 伪造为目的而使用食品添加剂 C、在达到预期的效果下尽量减少在食品中的用量 D、食品添加剂的使用方法用量可以由生产企业自主决定2、生产不符合食品安全原则的食品，消费者除规定赔偿损失外，还可以向生产者规定支付（ D ）价款的赔偿金。A、双倍 B、三倍 C、五倍 D、十倍 3、出厂检查项目应符合（ B ）。标签应符合（ ）等有关规定规定。A、产品执行原则的规定 ；《预包装食品标签通则》(GB7718) B、 产品执行原则及食品生产许可证审查细则的规定；《预包装食品标签通则》(GB7718)、《食品标识管理规定》 C、食品生产许可证审查细则的规定；《预包装食品标签通则》(GB7718) D、食品生产许可证审查细则的规定；《预包装食品标签通则》(GB7718)、《食品标识管理规定》4、（ B ）的成品应分区寄存，并有明显标识。A、“已检”、“未检” B、“已检”、“在检” C、“在检”、“未检” D、“已检”、“在检”、“未检”5、实行自行检查的企业，（ A ）应当与质量技术监督部门指定的检查机构进行一次比对检查。A、每六个月 B、每一年 C、每两年 D、生产许可证有效期内6、对因（ D ）不符合食品安全原则而被召回的食品，在采用补救措施且能保证食品安全的状况下，方可继续销售；销售时，应向消费者明示补救措施。 A、标签 B、 标签、标识或阐明书 C、阐明书 D、标签、标识 7、食品生产许可证书遗失或者损毁的，企业应当及时在（ D ）级以上媒体申明，并及时申请补证。A、县 B、乡 C、市 D、省8、设置食品生产企业，应当在（ C ）预先核准名称后根据食品安全法律法规和本措施有关规定获得食品生产许可。A、卫生部门 B、税务部门 C、工商部门 D、公安部门9、食品生产经营者聘任不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门（ D ）。 A、责令改正 B、予以警告 C、处以罚款 D、吊销许可证10、《食品安全法》规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检查时，应当（ C ）。 A、免费索要样品 B、随意抽取 C、购置抽取的样品 D、仅收取检查费11、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产局限性以同步支付时，（ B ）。A、先...
