一、填空(每题 1 分,共 10 分) 1.真核微生物核糖体类型为 80S ( 线粒体和叶绿体中的核糖体为 70S) 。 2.大肠杆菌长为 2.0μm,宽为 0.5μm,其大小表达为 0.5μm x 2.0μm 。 3.研究细菌遗传、代谢性能常采用 对数生长 时期的细胞。 4.酵母菌细胞壁的重要成分葡聚糖和甘露聚糖。 5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称 温和噬菌体（溶源性噬菌体） 。 6.微生物细胞的重要构成元素是 蛋白质，核酸，类脂和碳水化合物。 7.食用菌是由 营养菌丝 和 生殖菌丝 构成。 8.用物理或化学措施杀死物品上大部分微生物的过程称 灭菌 。 9.细菌细胞的碳、氮营养比为 6/1。 10.根瘤菌可与 豆科植物共生固氮。 二、单项选择(在每题的四个备选答案中,选出一种对的的答案,并将其码写在题干的○内,每题 1 分,共 40 分)。 1.构成病毒粒子核髓的化学物质是○ ① 糖类 ②蛋白质 ③核酸 ④脂肪 2.常用于饮水消毒的消毒剂是○ ① 石灰 ② CuSO4 1③KMnO4 ④ 漂白粉 3.以高糖培养酵母菌,其培养基类型为○ ① 加富培养基 ②选择培养基 ③鉴别培养基 ④一般培养基 4.多数霉菌细胞壁的重要成分为○ ① 纤维素 ②几丁质 ③肽聚糖 ④葡聚糖和甘露聚糖 5.属于细菌细胞基本构造的为○ ① 荚膜 ②细胞壁 ③芽胞 ④鞭毛 6.酵母菌常用于酿酒工业中,其重要产物为○ ① 乙酸 ②乙醇 ③乳酸 ④丙醇 7.土壤中三大类群微生物以数量多少排序为○ ① 细菌＞放线菌＞真菌 ②细菌＞真菌＞放线菌 ③放线菌＞真菌＞细菌 ④ 真菌＞细菌＞放线菌 8.噬菌体属于病毒类别中的○ ① 微生物病毒 ②昆虫病毒 ③植物病毒 ④动物病毒 9.常用消毒酒精的浓度的○ ①30% ②70% ③95% ④100% 10.制备培养基的最常用的凝固剂为○ ① 硅胶 ②明胶 ③琼脂 ④纤维素 11.沼气发酵的重要产物为○ ① CO2 ② CH4 ③ NH3 ④ H2S 12.酵母菌属于○微生物 ① 好氧型 ②厌氧型 ③兼性厌氧型 ④微厌氧型 13.果汁、牛奶常用的灭菌措施为○ ① 巴氏消毒 ②干热灭菌 ③间歇灭菌 ④高压蒸汽灭菌 14.加大接种量可控制少许污染菌的繁殖,是运用微生物间的○ ① 互生关系 ②共生关系 ③竞争关系 ④拮抗关系 15.菌根是○和植物的共生体 ① 细菌 ②放线菌 ③真菌 ④酵母菌 16.干热灭菌法规定的温度和时间为○ ①105℃,2 小时 ② 121℃,30 分钟 ③ 160℃,2 小时 ④ 160℃...
