高三化学一轮考点精讲精析（41）：醇与酚考点 42 醇、酚考点聚焦1
把握乙醇的要紧化学性质；2
理解醇类的构造特点、同样通性和几种经典醇的用途；3
把握苯酚的要紧化学性质； 4
理解酚类的构造特点和苯酚的物理性质及用途； 5
认识有机物中原子与原子团之间的互相阻碍
知识梳理烃的衍生物：烃分子中的 H 被其他原子或原子团替代所得物质
根据官能团的种类可分为： 一、醇、酚的定义：〔注意它们的区不〕 醇： 酚： 二、醇类1、醇的分类 一元醇： 按羟基数目分 二元醇： 多元醇： 醇 饱和脂肪醇： 脂肪醇 按烃基的类不分 不饱和脂肪醇： 芳香醇： 2、醇的命名 1，2，3—丙三醇〔甘油〕3、醇的同分异构体醇类的同分异构体可有碳链异构、羟基的位置异构，相似碳原子数的饱和一元醇和醚是类不异构
探索：写出 C4H10O 的同分异构体
4、醇的物理通性：⑴ 熔沸点：a 比对应的烃高〔分子间形成氢键〕；b 随 n〔C〕的增大熔沸点升高； c 同 n〔C〕时，－OH 数目越多熔沸点越高
⑵ 溶解性：低级醇与水互溶〔与水分子能形成氢键〕，随 n〔C〕的增大溶解性减小
5、乙醇的化学性质〔醇类的重要代表物〕⑴ 乙醇分子构造与化学性质的关系在乙醇分子中，氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子强，O—H 键和 C—O 键的电子对都向氧原子偏移
因而醇在起反应时，O—H 键容易断裂，同样 C—O 键也容易断裂
置换、酯化———断裂 取代〔HX〕——断裂 催化氧化——断裂 分子内脱水〔消去〕——断裂 分子间脱水〔取代〕——断裂 ⑵ 化学性质① 置换反应： 〔乙醇与金属钠的反应〕② 消去反应： 讲明：a．浓 H2SO4的作用： 、 b．混合液的配制：乙醇与浓硫酸体积比 1:3〔怎样混和
〕c．温度操纵：迅速将温度升到 170℃，不能过高或过低〔缘故〕 温度计的水银球在 d．加热前加几粒碎瓷片，防止暴沸
