三、单择题（每题 1 分，共 60 分）1．现测得某蛋白质样品每克含 0
01g 氮，100 克此样品约含蛋白质（ ）A．0
32 g B．0
16 g C．12
5 g D．6
25 g E．2
0 g2．有关酶原激活的论述对的的是（ ）A．通过变构调整 B．通过共价修饰C．酶蛋白与辅助因子结合 D．是酶完全被水解的过程E．其实质是活性中心形成或暴露的过程3．蛋白质分子中的氨基酸（除甘氨酸外）属于下列哪一项
（ ）A．L-β-氨基酸 B．L-α-氨基酸 C．D-β-氨基酸D．D-α-氨基酸 E．L、D-α-氨基酸4．HGPRT 参与的反应是（ ）A．嘌呤核苷酸从头合成 B．嘧啶核苷酸从头合成 C．嘌呤核苷酸补救合成 D．嘧啶核苷酸补救合成 E．嘌呤核苷酸分解代谢5．酶蛋白变性后其活性丧失，这是由于（ ）A．酶蛋白被完全降解为氨基酸 B．酶蛋白的一级构造受破坏C．酶蛋白的空间构造受到破坏 D．酶蛋白不再溶于水E．失去了激活剂6．人体的营养非必需氨基酸是（ ）A．苯丙氨酸 B．谷氨酸 Ｃ．甲硫氨酸D．色氨酸 E．苏氨酸7．有关真核生物 mRNA 的论述，错误的是（ ）A．生物体内多种 mRNA 的长短差异很大 B．mRNA 的核苷酸序列是由 DNA 碱基序列决定的 C．大多数 mRNA 的 5´ 端有一种帽子构造 D．大多数 mRNA 的 3´ 端有一 CCA 末端 E．mRNA 的碱基序列决定蛋白质多肽链中氨基酸序列8．下列哪个代谢过程不能直接补充血糖
（ ）A．肝糖原分解 B．肌糖原分解 C．食物糖类的消化吸取D．糖异生作用 E．肾小球的重吸取作用9 ． 有 一 混 合 蛋 白 质 溶 液 ， 多 种 蛋 白 质 的 等 电 点 为3
3，电泳时，欲使其中的 3 种蛋白质向正极移动，缓冲液的 pH 值应为（ ）A．4
