各项目竞赛规定及评分原则(一)、技能竞赛类A、烹饪一、参赛组队:以校为单位组队,每队热菜、面点选手各三名。二、项目:热菜、面点两个项目三、内容: 1、热菜: 制作鸡脯肉类菜,草鱼类菜各选其一作为竞赛菜肴鸡脯肉类:青椒鸡丝、宫保鸡丁草鱼类:茄汁菊花鱼、清汤鱼圆(1)、备料:鸡脯肉 250 克,草鱼一条 1000 克左右,其他辅料按规定。(2)、操作时间:70 分钟(3)、装盘: 青椒鸡丝、宫保鸡丁 九寸平盘茄汗菊花鱼12 寸平盘清汤鱼圆8 寸品锅(汤碗)(4)、数量规定:菊花鱼 10 只 鱼圆 16 只以上2、面点: 品种:鲜肉中包、瓦楞水饺数量各 10 只,馅心自行调制.规定:鲜肉中包花纹 16 褶以上,金鱼嘴收口操作时间 70 分钟(成熟为止)B、机械 CAD、CAXA、数控车、数控铣、钳工一、组队方式与参赛对象:以校为单位组队参赛。本次大赛分学生组和教师组进行:每队参赛学生:CAD 2 人;数控车 2 人;数控铣 2 人;钳工 2 人 。每队参赛教师:CAXA 2 人;数控车 2 人;数控铣 2 人;钳工 2 人 。二、竞赛形式和内容㈠、数控车,数控铣、钳工技能竞赛部分:1、数控车、数控铣和钳工技能大赛由两部分构成:第一部分理论考试,占总成绩的 20 %;第二部分操作比赛,占总成绩的 80%。参赛选手的最终名次根据两项成绩的累加成绩排定,当出现成绩相似时,计算小分分出名次,须计算小分次序为:操作技能成绩,理论知识成绩,加工时间。即先比较操作技能成绩,以成绩高者名次在前;若还不能分出先后,再比较理论知识成绩,成绩高者名次在前;若仍不能分出先后,取相似名次。2、理论部分采用全体选手闭卷笔答形式。理论考试(60 分钟),分为数控车理论试卷、数控铣和钳工理论试卷三种。其中学生组以各工种职业技能鉴定中级工规定命题,教师组以各工种职业技能鉴定高级工规定命题。3、操作技能竞赛以现场实际操作的方式,按图纸规定完毕试件加工。㈡、机械 CAD 软件应用竞赛部分: 机械 CAD 软件应用,采用全体选手上机操作形式,竞赛成绩由评分小组老师一起评分,在绘制图形等得分相似时,根据选手完毕所有操作的时间决定名次,用时少的名次在前。㈢、CAXA 实体设计竞赛部分:CAXA 实体设计竞赛分二部分:1、CAXA 实体设计教学教案(两节课共 90 分钟的课程内容,赛前准备),占总成绩的 10%;2、上机操作 120 分钟,占总成绩的 90%。参赛选手的最终名次根据二项成绩的累加成绩排定,当出...