销售中心水吧服务岗位职责1
岗位说明1） 水吧台上班时间规定：08:00-19：00;F 班:08：00-12:00/14：00—18：00；G 班：10：30—19:00;A2 班:09：00—17：30（注明：A2 顶替露天咖啡厅岗 12：00-14:00）2） 水吧服务岗位配置:3 人,包含休假在内
3） 咖啡厅岗上班时间规定:09:00—12：00；14：00—18：004） 水吧岗固定人员:李晓慧、蒋小洁、陈一丽、王燕；5） 咖啡厅岗固定人员：沈易佳2
岗位职责1）为来访客户提供饮品茶水服务；2）出品饮品和现磨咖啡；3）保持吧台区域台面洁净；4）饮具和餐具的清洗消毒;5）及时补充吧台物资（消耗品）；6）收集客户的意见、建议及现场问题点；3
班前准备1）检查使用工具和吧台物资情况，异常情况及时登记并报告直属上级2）自检仪容仪表，以饱满的热情进入工作状态4
工作服务流程5
服务动作法律规范吧台工作间站立姿势，等候客户
客户坐下 1 分钟内,微笑主动询问,“您好，请问您需要什么饮热情礼貌送上饮品
5-10 分钟内为客户添茶水,保持饮品 8 分满
服务准备：确定工具、物料充足服务准备：确定工具、物料充足迎客：保持良好的站立姿势，微笑迎接客户迎客：保持良好的站立姿势，微笑迎接客户接待：询问客户需求，制作及送上饮品，添水等接待：询问客户需求，制作及送上饮品，添水等客户离开后清理桌面，清洁饮具客户离开后清理桌面，清洁饮具品”6
工作注意事项1）客户坐下后，要微笑为客户送上凉温湿毛巾，并热情问候：“上午好/下午好，我们这里为您准备了——-——-—，请问您喝点什么
”2）得悉客户需求后，对客人说:“先生、女士，请稍等”,给您准备好茶水
3）上饮品后,要随时留意客户杯中的饮品，及时续添
4）送别客户，当客户离开时，吧台服务员 2 分钟之内必须清理好客户使用的食品饮料杯具，5 分钟内整
