浅谈中学生的饮食营养与健康户县蒋村初级中学 林养生 梁增民随着社会经济的进展，人们生活水平得到了很大的提高,健康也随之成为现代人追求的目标。但一些健康问题总是在考验和挑战我们的身体，尤其是被视为祖国未来的中学生健康也越来越受到关注。然而据了解,中学生的不良饮食引起的健康问题是中学生健康问题的核心，作为初级中学生物老师，调查中学生饮食与健康的有关问题,使中学生懂得正确饮食才健康.一、现阶段中学生饮食存在的主要问题通过调查，笔者认为,不科学饮食可能会导致疾病的发生.总结起来最主要原因有一下几点:1、学生自己不了解饮食和健康关系;2、同学们对自己的饮食方面重视程度不够;3、很多的家长自己忙于工作,玩乐，无暇顾及子女，造成很多子女只吃零食，正餐得不到保证。4、学生自己的自制能力差,造成较为严重的挑食，偏食现象.5、长期以来没有形成良好的饮食习惯，形成了营养缺乏症，肠胃综合症等多种疾病。二、中学生生长发育的营养需要对大多数人来说,进入了中学也就随之进入了生长发育的飞跃阶段—-青春期。那么,中学生对饮食营养有何特别需要？首先，青春期体格发育极为迅猛，加上学习紧张、活动量大，因此需要摄入更多的热量.热量主要来自主食(米、面）和脂肪、蛋白质，因此中学生应首先吃好三顿正餐.并且要多吃鱼、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等蛋白质丰富的食物。其次，中学生代谢旺盛，骨骼生长快，肌肉组织细胞数量直线上升，要特别注意钙、磷、镁和维生素 A、D 的供给.另外,大量组织的形成需要铁，供给不足则可发生贫血，因此铁质的补充也很重要。三、中学生合理的饮食结构建议早在我国古代的《黄帝内经》中就写到， "五谷为养，五果为助，五畜为益,五茶为充”。对于正处于生长发育阶段的中学生而言，全面合理的饮食结构对于身体健康成长就显得尤为重要.通过调查的资料和参阅相关的文献,我们总结出以下几点合理的饮食意见：（一）做到合理膳食,均衡营养合理的膳食制度是指每日进食的时间、次数和各种热能的分配应与青少年达标生理特点和生活习惯相适应.青少年胃排空时间为 4－6 小时，三餐是可行的。每餐间隔时间不要超过 6 小时。三餐的热量分配：早餐占 30％，午餐占 40%,晚餐占 30%。通俗地讲:“早吃好、午吃饱、晚吃少”.目前,许多同学只重视晚餐而忽略早餐，这样做是利多弊少的.因为人在睡眠时，消化吸收等生理活动比较缓慢，晚餐吃的过饱，不仅影响睡眠，而且容易造成消化功能失调，容易营养过剩而肥胖...
